功效:补肾、健脾、滋阴,增强人体免疫力
4. 把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;
1. 将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙;
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茶树菇(干):20克
图\文:小西
2. 鲜带子和虾洗净此汤十分适合烦躁焦虑人士食用
做法:
茶树菇
水:5碗
(:和讯网站)
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素中医认为有健脾止泻之功效,且能抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌,营养价值超过香菇等其他食用菌
鲜带子:4粒.
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5. 下盐调味茶树菇做法,即可食用
茶树菇鲜、干品皆可食用,味道清淡幽香,可焖、炖、炒、煮,适合配肉或与辣椒、蒜、豆瓣酱、沙茶酱等调味品一起烹煮腊肉炒茶树菇、干锅茶树菇、咸蛋黄茶树菇、茶树菇鸡汤、茶树菇老鸭汤就是其中的经典菜肴相比其他菌类,茶树菇特别的是柄也能入菜,而且质地脆嫩,味道香浓
3-4人份
3. 把茶树菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;
1 带子是一种贝壳类海鲜,在水产档有售
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茶树菇能益气开胃,历来被认为是延年益寿的上品原来为野生蕈菌,现在虽被大量种植,但经过优化改良,口感脆嫩、味道清香,重要的是价钱易为大众茶树菇形态特征接受
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鲜海虾:4只
今天介绍一道十分有特色的海鲜汤——带子鲜虾茶树菇汤海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类,或者西式的奶油蘑菇,但今天却用上地道的“山货”茶树菇干,茶树菇的清香渗入带子和鲜虾,而海鲜又给汤水带来鲜甜,是一道兼具美味和营养的佳肴
美食科学堂
2 挑选茶树菇干注意粗细、大小基本一致,闻起来有清香没有霉味
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