茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。且有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
茶树菇莲藕排骨汤
茶树菇30克、莲藕克
竹芋干50克、排骨克
瘦肉克、绿豆30克
陈皮1块、蜜枣2个、生姜2片
莲藕洗干净，切中段。
排骨、瘦肉洗净切大件备用。
茶树菇、莲藕、竹芋干、绿豆、陈皮、蜜枣、生姜一起放入砂锅，加入适量清水，中慢火先煮半小时后再加入排骨和瘦肉，转慢火煮一小时后，加入食盐调味即可。
莲藕煮熟后，性温味甘，能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，配合绿豆的清凉，茶树菇的提升免疫功能，竹芋干的清热利咽，陈皮的降气消食，是一款不温不凉，既能补益五脏、又能预防感冒、消食降火的保健汤水。
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