丝瓜在古代通常是福禄的寓意，取谐音。因为丝瓜是葫芦科的植物，葫芦和丝瓜都有福禄的寓意。现在丝瓜也用来表示思念和牵挂，也是取谐音，思挂。
浑身都是宝的丝瓜
丝瓜，又叫天萝、天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等，为一年生攀缘性草本植物。原产东印度热带地区，喜温暖湿润性气候条件。大约在唐末宋初传入我国。
南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆净，而不损砚。”
宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”
据明代《本草纲目》记载：“多年前的唐代就有种植丝瓜。
丝瓜全身都是宝
丝瓜不仅营养好
还拥有鲜为人知的功效！
赶快来看一看吧！
丝瓜全身都是宝
丝瓜中含有丰富的营养，还含有苦味质、粘液质、木胶等，是不可多得的高纤维蔬菜。丝瓜还可供药用，有清凉利尿活血通经等功效，而且不同的部位有不同的功效，赶快来了解一下吧！
01
丝瓜肉
把丝瓜当菜吃，有解热毒、活血脉、通经络，还能祛痰活血，丝瓜炒菜吃，还可以治疗乳房胀痛、乳汁不下、暑热烦闷、口渴咽干，还能清痰利尿，是夏天不可多得的宝贝！
02
丝瓜藤
丝瓜治是传说中的“美容水”，用丝瓜泡水是一直以来都是美容行家中所推崇备至的。将生长的丝瓜藤割断，流出的叶汁用来搓脸或者涂抹皮肤，能够滋润肌肤，防止皱纹。也可以直接将丝瓜榨成汁，然后加入蜂蜜和甘油，效果极佳。
03
丝瓜络
把丝瓜络用火烧成后的灰就是丝瓜霜，研磨成末后每次取3-6克，用盐汤和黄酒冲服，可以对子宫出血或者血崩十分有效。
04
丝瓜子
将丝瓜子炒黑研成细末后送服，可以治疗月经不调。用水煎后加红糖服用丝瓜子，再喝些红酒，效果非常好。
用丝瓜子或者干丝瓜煮水喝，还可以治疗痛经。
丝瓜的营养价值
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分—皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。
1.美白抗衰老
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。
日本《每日新闻》曾刊登过一篇专访文章，介绍80岁高龄的女作家平林英子面无皱纹、青春常驻的秘密：是她从来不用美容化妆品，只是每天早晨用纱布蘸丝瓜汁擦脸，几十年从不间断。
丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
2.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。3.健脑美容由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。4.抗病毒、抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。
如何挑选丝瓜？1.看丝瓜的形状，瓜体匀称，两头粗细差不多的最佳。
2.看丝瓜的表皮纹理，细小均匀代表嫩。
3.用手摸一摸，好丝瓜非常有弹性。
4.选择颜色嫩绿的，最好是带花的丝瓜，这样才代表新鲜哦。
六道丝瓜菜谱
丝瓜可以治百病，帮助我们美容驻颜，其本身也是一道美味的食材！
无论是简简单单的烧煮，还是经过十八般武艺的烹饪，丝瓜总有自己独特的风味，让人印象深刻！
作为一个专业的吃货怎么能错过这么一道食材呢？学着点，Mark下丝瓜的美味做法，时时品一品，生活更多滋味！
「粉丝蒸丝瓜
cookfood
」食材：丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、生抽2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙
做法：
1.2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。
2.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。
3.丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。
4.锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
炸姜末用的油一定不能太少，否则粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃
「
丝瓜面
cookfood
」
食材：丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面、盐1小匙
做法：
1丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端
2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。
3.另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可
「竹笙丝瓜cookfood
」食材：丝瓜1条 竹笙半碗（泡开）枸杞1茶匙、海盐1/2茶匙、嫩姜末1大匙
做法：
1.丝瓜去皮洗净，切2公分宽、3公分长块状。竹笙洗净泡开切段。枸杞洗净备用。
2.油入炒锅待热，放入姜末炒香，放入丝瓜略翻动，加入竹笙，盖上锅盖，用中火焖煮约3分钟，入调味料拌匀，起锅洒上枸杞即成。
小贴士：
1.丝瓜经过烹煮会生出大量水份，不用另外再加水，其本身水份就已足够。
2.起锅前，加入少许九层塔，可变换另一种口感。
3.选购竹笙时，应以其色泽浅黄、裙短肉厚、形状均匀、质滑肉细、气味清香（是自然香味，非人工加味）、无断裂者为上品。买回来后，应放置在通风干燥处，不能接触阳光、不经过漂白。
「滑子菇烧丝瓜
cookfood
」食材：滑子菇适量、丝瓜根2、枸杞1小匙、姜丝适量、香油
做法：
1.丝瓜去皮洗净切块，将切好的丝瓜放入盐醋水中浸泡备用
2.枸杞洗净沥干、备用
3.滑子菇洗净，略烫过
4.将丝瓜放入锅中焯水，水开后捞出备用
3.锅中倒油，烧至五成热，爆炒姜丝，然后放入丝瓜，滑子菇
4.中火闷熟，加盐调味，撒上枸杞，加入一点水淀粉勾芡，淋入几滴香油即可出锅即可
小贴士：
把切好的丝瓜泡在放入盐和醋的水中可以防止变黑
「丝瓜烧毛豆
cookfood
」食材：丝瓜1根、毛豆~克、盐适量、辣椒2只、植物油适量
做法：
1.准备食材
2.毛豆剥壳
3.丝瓜刨皮，洗净切滚刀块
4.热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色
5.加入丝瓜块翻炒
6.加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量味精翻匀出锅
小贴士：
毛豆先下锅煸炒，因为毛豆比丝瓜熟的慢。
「百合炒丝瓜cookfood
」食材：丝瓜1根、百合50克、盐适量、油1汤匙、蘑菇粉少许
做法：
1.丝瓜、百合备好
2.丝瓜去皮洗净
3.百合掰开，用清水浸泡片刻
4.冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯煮熟，捞起沥干水
5.热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯过水的百合，翻炒均匀
?6.调入盐、蘑菇粉，翻炒均匀即可盛起
小贴士：
新鲜百合有少许泥沙的，掰开后清洗干净，再浸泡片刻，焯过盐水再和丝瓜一起清炒。去除丝瓜皮时，保留一点嫩绿的部分，炒出来的菜品色泽好看，口感也带有一点点爽脆哦。
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