材料:青头鸭半只、茶树菇(干货、水发后)150克、鲜荷叶1张、杞子(水发后)10克、姜汁20毫升,陈皮、生粉、米酒各少许,盐、糖、生抽、花生油各适量
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养生滋味
青头鸭长于湖、海,多以鱼、虾、蚬等为主食,其肉质鲜嫩,尤其是在进食时没有一般鸭肉的膻味两种食材搭配营养适宜、口感相衬
做法:青头鸭宰好洗净,斩件后以盐、糖、姜汁、生粉、生抽、花生油拌匀,摆上鲜荷叶上,然后上碟,放入茶树菇、陈皮和杞子,入蒸炉中火蒸熟,取出便成
推荐:美食家 庄臣
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