茶树菇培根黑豆苗彩椒葱盐味精白糖
舅舅宝典：茶树菇富含蛋白质，人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质与抗癌多糖，对缓解肾虚尿频、水肿、气喘有显著功效。其中干茶树菇通便功效最佳，而鲜茶树菇抗癌功效最佳。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，是茶树菇中最香的部分。茶树菇孕产妇均可食用，但建议最好煲汤喝。如果宝宝对菌菇不过敏的话，宝宝1岁左右就可以喝用茶树菇煲的粥。
舅舅小贴士：1、茶树菇最好撕成丝，不但好入味，更易宝宝咀嚼
2、茶树菇中含有生物碱，而黑豆苗含有草酸，都需要焯水处理
3、因培根味道较重，在给茶树菇和黑豆苗调味时，口味要淡些。
4、培根卷蒸好后要先开锅盖，再关火，否则黑豆苗会变黄
今天伟诗舅舅选用了培根做主料，培根是将猪肉经腌熏加工而成的，通常培根都是煎制食用，伟诗舅舅建议在煎制培根时，要低油温且时间要短。今天伟诗舅舅选用了蒸的方法，这种方式不但健康还可去除培根中的水分，让其鲜味蓬发。虽然培根很美味，但其是加工类食品，伟诗舅舅建议孕妇不要食用，会加重水肿，产妇和儿童也要少食。
制作方法：1、茶树菇斯成丝，彩椒切末
2、茶树菇在水未开时下锅焯水，焯水1分钟后，放入黑豆苗再焯水2分钟，捞出过冷水，控干水分，放入少许盐味精白糖拌匀，滴入少许亚麻油
3、每片培根上放入适量黑豆苗和茶树菇，卷成卷，放在盘子中，上锅蒸5分钟后取出，控出的汤汁备用
4、锅热放入底油和彩椒，油热后放入汤汁，勾芡后关火，滴入少许功能油，浇在培根卷上即可
播出平台：
辽宁广播电视台教育青少频道《今天吃点啥》
我们的播出时间：
首播每天晚间17:00
重播早8:10（次日）
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