今天介绍一道十分有特色的海鲜汤——带子鲜虾茶薪菇汤。海鲜汤一般多配番茄、豆腐、瓜类,或者西式的奶油蘑菇,但今天却用上地道的山货茶薪菇干,茶薪菇的清香渗入带子和鲜虾,而海鲜又给汤水带来鲜甜,是一道兼具美味和营养的佳肴。
带子鲜虾茶薪菇汤的做法步骤:
1将干茶薪菇洗净,切去根部防止有沙;
2鲜带子和虾洗净。用小刷子刷洗带子的外壳,只保留白色圆形部分;
3把茶薪菇和水倒入煲内,大火煮沸,转小火煲至出味,约需30分钟;
4把带子和虾放入煲内,用小火将带子和虾煮至全熟;
5下盐调味,即可食用。
功效:
补肾、健脾、滋阴,增强人体免疫力。此汤十分适合烦躁焦虑人士食用。
赞赏