本文来源:大洋网-广州日报
材料:茶树菇150克、猪肉150克、玉米笋150克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量
庄臣食单
玉米笋为近来一种较受欢迎的食材,由于其富含蛋白质、糖类和维生素,而且具有鲜嫩清香、口感甜脆的特点,所以很多酒楼食肆都纷纷推出相关的菜式以招徕食客玉米笋的吃法以炒制为主,这次推荐的“茶树菇肉片炒玉米笋”亦为其中一款茶树菇富含人体所需的各种氨基酸,肉片则富含蛋白质,三者配搭,营养滋味
做法:茶树菇洗净,以平底锅煎香备用;猪肉洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用;玉米笋洗净,一开二飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下肉片大火翻炒,攒少许米酒,加入茶树菇和玉茶树菇栽培技术米笋以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成
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