1. 茶树菇洗净切段,准备少许香菜洗净
4. 再放入少许油,下大蒜头,辣椒干煸香
辣椒干不能煸炒太久,不然会很呛人,先煸香大蒜头,再放辣椒干稍微激发些香味即可,辣椒干即起来到了增加辣度激发香味的作用,也起到了点缀菜色的作用先炒茶树菇再放生抽,再加入培根,一方面培根是咸的,一方面放了培根之后再放生抽,培根会变得黑黑的不是很好看
小贴士
油适量盐适量
2. 茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
辣椒干适量香菜适量
茶树菇300g
主料
7. 均匀翻炒后倒入培根,继续翻炒,撒上香菜,混合均匀,装盘
5. 大蒜激发出香味后,倒入绰烫过的茶树菇,大火翻炒
干锅茶树菇的做法步骤
辅料
3. 将培根片切成适当大小,起油锅,放少许油下培根煸炒,逼出少如何炖排骨汤许油后盛起
糖适量生抽5ml
培根5片大蒜头4个
6. 加入适量生抽,盐、糖调味、上色
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