春回大地，人体需顺应季节更替，调整饮食以滋养身心。俗话说，“饭前一碗汤，不用医生帮”，这个养生智慧，春季尤为适宜饮用滋补汤品，以提升免疫力，保持身体健康。下面我教你是5款营养丰富的春季汤品，详细做法及营养价值解析。
一、枸杞乌鸡汤
乌鸡富含优质蛋白质、氨基酸及微量元素，具有滋阴补肾、益气养血之效；枸杞子与红枣均为滋补佳品，富含多种维生素与抗氧化物质，能补益肝肾、养血安神。此汤对春季调养身体、增强免疫力大有裨益。
乌鸡半只，枸杞子20克，红枣6颗，生姜3片，食盐适量。
1.乌鸡洗净剁块，焯水去血沫；枸杞子、红枣洗净备用。
2.锅中加水，放入乌鸡、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3.加入枸杞子和红枣，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
二、鱼头豆腐汤
鱼头富含蛋白质、Omega-3脂肪酸及微量元素，有助于健脑益智、保护心血管；豆腐提供优质植物蛋白和钙质，两者结合熬成的汤品，既营养丰富又易于消化吸收，有助于增强免疫力。
鱼头1个，嫩豆腐克，生姜3片，香菜适量，食盐、白胡椒粉适量。
1.鱼头洗净斩块，用料酒腌制片刻；豆腐切块，生姜切片。
2.锅中加油热锅，放入鱼头煎至两面微黄，加入姜片翻煎出香味。
3.加入足量开水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。放入豆腐，继续炖煮10分钟，最后加盐、白胡椒粉调味，撒上香菜碎即可。
三、茶树菇老鸭汤
老鸭肉性凉味甘，富含蛋白质、B族维生素及微量元素，具有滋阴降火、健脾养胃之效；茶树菇富含多糖、膳食纤维及微量元素，能增强免疫力、调节血脂。此汤尤其适合春季易上火人群食用。
老鸭半只，茶树菇克，生姜3片，枸杞子10克，食盐适量。
1.老鸭洗净剁块，焯水去血沫；茶树菇提前泡发，剪去根部；枸杞子洗净备用。
2.锅中加水，放入鸭块、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3.加入茶树菇，继续炖煮30分钟，再加入枸杞子炖煮10分钟，最后加盐调味。
四、白萝卜排骨汤
排骨提供优质蛋白质和钙质；白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维及矿物质，具有润肺止咳、消食化滞之功效。此汤清甜可口，营养滋补，有助于春季增强免疫力。
猪排骨克，白萝卜1根，生姜3片，葱段适量，食盐适量。
1.排骨洗净斩块，焯水去血沫；白萝卜去皮切块，生姜切片。
2.锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3.加入白萝卜，继续炖煮30分钟，最后加盐调味。
五、鸽子汤
乳鸽肉质鲜美，富含蛋白质、氨基酸及微量元素，具有补肝肾、益精气、解疲劳之效；党参、红枣、枸杞子均为滋补药材，能补中益气、养血安神。此汤醇厚滋补，对春季提升免疫力、改善体虚乏力有显著效果。
乳鸽1只，党参20克，红枣6颗，枸杞子10克，生姜3片，食盐适量。
1.乳鸽宰杀洗净，党参、红枣、枸杞子分别洗净备用。
2.锅中加水，放入乳鸽、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
3.加入党参、红枣、枸杞子，继续炖煮30分钟，最后加盐调味。
这5款春季滋补汤品，既美味又营养，各具特色，均能通过不同的食材组合，发挥补益脏腑、增强免疫力的功效。人坚持饭前一碗汤，让春季养生事半功倍。