腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效。每当腊肉挂在屋檐下的时候,年的味道就会越来越浓,越来越近了.今天就教大家做一道腊肉茶树菇
主料
腊肉(适量)茶树菇(适量)
调料
芹菜(5棵)干辣椒(适量)青椒(适量)朝天椒(适量)甜椒(适量)糖(适量)
厨具
炒锅、平底锅
1准备材料
2全部菜改刀，腊肉，青椒，切粒。干辣椒剪段。茶树菇可以对半切一下。甜椒切粗丝。芹菜切段。锅里放油。蒜，老姜，拍碎，
3锅里放油，烧至7层热，放入老姜，干辣椒，花椒粒，蒜。煸炒一下，出香味以后放入腊肉。（先放肥肉，再放瘦肉）和芹菜段，甜椒。
4然后放入茶树菇。大火一直煸炒。直到水分全部没有，茶树菇很干的时候。放入调料:盐，味精，糖。装盘
5油要放多一点哦！
小窍门：菜在出锅以后，可以准备一个可以加热的餐具。这样会更香！
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