茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制，味道很是美味。
主料
排骨(克)
土豆(克)
杏鲍菇(克)
辅料
料酒(适量)
盐(适量)
生抽(适量)
老抽(适量)
糖(适量)
葱姜(适量)
厨具
砂锅、炒锅
分类
冬季食谱家常菜凉菜咸鲜煲数小时普通难度
排骨洗净放入凉水中，放姜片，煮开后放料酒去腥，捞出洗净
放入锅中炒干水分，再放入料酒
放老抽、生抽
放糖翻炒上色
放入砂锅中，放开水大火煮开后改小火
土豆去皮切块浸泡水中，茶树菇洗净切段
等排骨酥烂后放入土豆，放盐
放入茶树菇
等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可
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