配料:
茶树菇克、五花肉30克、葱10克、姜15克、蒜20克、洋葱20克、杭椒20克、红小米椒10克、盐5克、味精10克、白糖5克、鸡粉5克、干辣椒10克、豆瓣酱15克、料酒20克、花椒10克
烹饪步骤:
1.茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。
2.葱、姜、蒜切片。
3.洋葱切丝。
4.杭椒、小米椒切菱形。
5.五花肉切片，然后顶刀切丝。
6.将茶树菇焯水沥干备用。
7.热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。
8.最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。
9.一道色香味俱全的干锅茶树菇就展现在大家面前了。
内财大伙食科（宣）
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