将杏鲍菇火腿肠蒜苔切成片

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6、倒入杏鲍菇、蒜苔

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟,捞出后用冷水浸泡;

做法:

7、加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖,水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可

茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃

3、杏鲍菇放入开水中焯一下待用

材料:

金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全,能促进儿童的智力发育,有“智力菇”之称金针菇最常见的做法是凉拌拌前,最好煮6分钟以上,避免食物中毒

3、水开后放入豆腐,再放点盐,用锅铲推匀后盖上锅盖,中小火烧5分钟左右;

2、起油锅,油热后放入葱花煸香,倒入平菇翻炒片刻,倒入适量水;

材料:

2、葱、姜、蒜切碎

3、芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、香菇茶树菇炖鸡水调成芥末汁;

虾仁、草菇、胡萝卜、油菜、鸡蛋、淀粉适量、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精

杏鲍菇、蒜苔、香肠、鸡精、葱、姜、蒜、香油、水淀粉、白糖、胡椒粉适量

3、锅内放适量油,烧至七成热,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出,余油倒出;

4、金针菇从冷水中取出,沥干水分,加入芥末汁、香油拌均匀;

4、坐锅点火倒油,油热放入葱丝、姜片炒出香味

温馨提示:菇类虽然营养多,但是一次也不宜多吃哦小心你吃多了拉肚子,在餐桌上就贻笑大方了

5、汤汁烧至剩三分之时到入鲜酱油、少许老抽和糖,用锅铲推转小火,倒入芡汁,用锅铲推匀;

金针菇味道鲜美适合凉拌

菜品推荐平菇:烧豆腐

材料:

平菇可追风散寒,舒筋活络,其口感鲜嫩,适合清炒只需加入少许葱茶树菇无花果老鸭汤、姜、盐调味此外,平菇还可做蛋花汤,关火后加入少许青蒜末调味,味道更鲜

金针菇、芥末膏、盐、香油、香葱、味精、白砂糖、白醋、香菜

干香菇香味浓厚适合与肉类一起烹调

做法:

安徽商报 合肥网 无线合肥讯 蘑菇的种类很多,不同蘑菇不同营养,在这里,小编给您推荐几种蘑菇的最佳吃法,教您做出一桌营养美味、健康益寿的蘑菇宴

菜品推荐:芥末金针菇

新鲜的茶树菇清香可口,可以和豆角一起清炒杏鲍菇肉质肥嫩,比如与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴

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菜品推荐:三色杏鲍菇

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4、小碗里放一小勺绿豆淀粉(也可以用玉米淀粉),兑点水搅匀备用;

5、拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实,倒入盘中,加香葱、香菜占缀

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菜品推荐干香菇淡菜粥

材料:

菜品推荐:蚝油口蘑荷兰豆

大米、 淡菜干、 干香菇、 生姜 、香葱、油、盐(12个月以内宝宝别放盐)

3、加一点酱油翻炒均与即可出锅

材料:

做法:

鸡肉最容易入味用干香菇炖鸡,香菇可给鸡肉提鲜祛腥,味道最好干香菇烹调前,需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟浸泡过香菇的温水不要倒掉,炖鸡时加入味道更香浓新鲜的香菇没有干香菇味道浓,口感比较清爽,适合搭配蔬菜吃鲜香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清茶树菇汤脆,色香味俱全

材料:

1、虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟;油菜洗净;

1、金针菇去根部,洗净,香葱洗净后切圈,香菜洗净取叶两片;

豆腐、平菇、油、盐、青蒜、香葱、鲜酱油、老抽、绿豆淀粉、糖

做法:

做法:

1、准备好鲜杏鲍菇、火腿肠、蒜苔将杏鲍菇、火腿肠、蒜苔切成片

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4、锅内留少许油,炒油菜、胡萝卜片和草菇,然后将虾仁回锅,加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可

草菇解暑降温、养阴生津适合爆炒

平菇口感鲜嫩适合素炒、做汤

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做法:

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6、起锅前放入青蒜末,用锅如何炖排骨汤铲推匀,盛出后趁热吃,豆腐滑嫩,平菇鲜香

口蘑味道较清淡,与新鲜豆苗一起煮汤,口感更清爽

蘑菇、荷兰豆、核桃、蚝油、酱油、姜、葱、蒜、青红椒

1、锅中倒入油,放入姜、葱、蒜、蘑菇;

1、备好食材,平菇洗净撕小块,豆腐切块,葱和青蒜切细末;

2、锅中加适量的水、蚝油,放入荷兰豆、核桃、青红椒翻炒;

菜品推荐:草菇虾仁

2、在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮,先煮熟后再切片;

草菇最适合爆炒,以减少维生素c的破坏入锅前,先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口,便于入味之后,将草菇切片,投入锅中用旺火炒10分钟,加盐、味精、酱油等翻炒,更能保留其固有的鲜味

口蘑味道清淡适合做汤

5、倒入火腿肠

1、备好食材(淡菜和香菇提前一小茶树菇烧鲍鱼时左右泡开;大米提前十分钟泡发)2、淡菜泡开后,把里面淡绿色的胃纱线扯出不要3、把清洗干净的淡菜干,大米放锅里加入姜片,几滴花生油,适量水开始煲4、香菇切成丁5、粥煲开后把香菇丁加入6、继续煲至粘稠后加适量盐便可

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