菠菜炒猪肝

菠菜炒猪肝的制作材料：主料：菠菜300克

　　辅料：猪肝75克

　　调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,醋2克,大葱8克,姜8克,大蒜（白皮）8克,淀粉(豌豆)10克,油40克,胡麻油10克

　　菠菜炒猪肝的特点：色采分明，鲜软爽口。

　　菠菜炒猪肝的做法：1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；

　　2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀中国治疗白癜风最好的医院粉5克加水）抓匀上浆；

　　3、锅内加油烧白癜风原因至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。