“实在要补,不妨多吃些鸭肉从中医的角度来看,鸭肉性凉味甘,能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊”,是夏日不可多得的滋补上品但用于滋补的鸭肉选择也很有讲究,一般是公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温,而入药食疗,太嫩的稚鸭有湿毒之虞,最好选白而骨乌的老鸭更滋补他指出,大热天吃老鸭“阴虚不见燥,阳虚不见冷”,因此民间有“大暑老鸭胜补药”的说法他推荐,大暑前后,适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热,简单做法如下:
做法:冬瓜洗净去籽,连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾,洗净切成大块;架锅煮水茶树菇的做法,沸后将鸭块放下焯过,再重新煮水,放入鸭块、冬瓜块和姜,武火煮开,撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可,食用前调味
广州日报讯 (记者翁淑贤)今天(23日)是大暑节气,明天(24日)将迎来今年三伏天的中伏,接受天灸疗法的市民除了要记得及时前往贴药之外,饮食上更要注意避暑祛湿因为随着温度和湿度的进一步升高、加重,人体更易耗气伤津,导致正气不足,甚至引发各种虚症
“清即是补,身体健康的普通人群,在这个时节要紧的是将体内的积热积湿清干净,无需专门去补平素体质虚弱的人群,则可通过适当加强营养以使气血和精力更加充足”李桂明提醒说,但“补”的内涵很广,并不一定要通过吃补药才能达到目的相反,配合时序吃些当令的食物更妥当
中医讲“虚则补之”茶树菇烧鲍鱼,很多人都关心在这个时节该不该适当进补、如何进补?对此,广东省中医药膳食委员会委员、广东第二中医院内科主任医师李桂明今天接受记者采访指出,民间虽有“夏天进补,冬天打虎”之说,但建议身体健康的普通人群不要乱吃补药补品,实在要补,不妨多吃些鸭肉
功效:滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲但身体太过虚寒或是受冷引起胃痛腹泻、寒性痛经者应少食,患有感冒时也不宜
材料:冬瓜 一斤,老鸭半只,姜数片,适量清水及调味品;