3.出锅前放粉丝,待粉丝熟后,放入香菜、味精、盐适量,即可成盘上桌-->
做法:
1.将鸭架放入电饭煲内,添适量开水,开启电源大火快煮,烧开后调制煲汤档煲制2小时
原料:
做法:
4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂
鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,公鸭肉半斤;
原料:
1、把鲜荷叶、老冬瓜和鸭肉洗净
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开
配料:
鸭子0.5只、白萝卜100克
做法:
3、煲三个小时,然后加点食盐调味就可以喝汤吃肉啦
调料:食盐
1.荷叶冬瓜老鸭汤
原料:
2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面没过鸭肉即可用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将茶树菇炖鸡的营养鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净
2.酸萝卜老鸭汤
3.冬笋人参老鸭汤
-->夏日炎炎,不少人少食短睡,口淡无味,大鱼大肉更是不想碰但夏季食用肥嫩的鸭子,既是美食佳品,又是最适宜的滋补食品一碗既清淡又鲜美的老鸭汤,一定会让你胃口大开
姜末、香菜、盐、鸡精
调料:
2、放进瓦煲里,加清水适量
1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用
鸭架、冬笋、人参、粉丝
酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量
2.冬笋切丝,与人参一起放入汤内煮制