气血好,女人年轻,气是我们身体的动力。血是气之根,气血充足才美丽,“血为气之母,气为血之帅”,一个是气,另一个是血。”所以俗话说“补足血气,健康大吉”。血气好不好,察言观色就能知道。养气血就是养命!尤其是女性,建议多吃这6种食物,补气又补血
一、乌鸡:推荐食谱乌鸡汤乌鸡汤功效:益气补血,滋阴补肾,男女皆宜。寒冷的冬季也是滋补的季节,喝一碗美味又营养的汤水,是一件温暖又幸福的事情。对于女性而言,汤水的滋补功效胜过无数化妆品。
食材:乌骨鸡一只(两斤)三个人吃有点多大家做的时候可以考虑买半只哦,吃不完早上也可以煮面哒,茶树菇克,山药克,姜片、蒜片适量,红枣、枸杞适量,葱结一个
做法:
1、鸡块冷水下锅,加入姜片蒜片,煮至沸腾焯熟。放一盆冷水将鸡块倒入,洗干净。拿出一个大砂锅,将洗好的鸡块倒入锅内,加入剩下的所有配料,加入两勺料酒,半勺胡椒粉,盖上盖子,大火煮开,转至小火炖煮1-1.5个小时。
2、慢慢等候吧,一个半小时后,揭盖鸡肉已经软嫩脱骨,加入两勺盐调味,原汁原味的鸡汤,没有任何大料味,真的很养胃,秋天一定要好好喝汤。
二、鸭血:推荐食谱鸭血炒韭菜俗话说,吃啥补啥。中医认为,鸭血,性味咸凉,有活血、补血,清热解毒的作用。平时吃一些,尤其是女同胞,可以很好的补血。
准备食材:
鸭血(我买了两盒),韭菜,蒜头,姜,泡椒,剁椒,花椒
做法:
1、起锅烧水,水开下切好的鸭血汤至变色,捞出沥干水分备用
2、再净锅热油,倒入蒜头,泡椒,剁椒,姜,蒜和花椒还有一勺郫县豆瓣酱炒出香味,倒入半碗清水,加半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒几下
3、等煮沸后倒入鸭血,小火焖三分钟,再倒入韭菜,加一勺鸡粉,翻炒均匀,焖90秒
4、最后倒入少许水淀粉勾芡,即可出锅(不喜欢加水淀粉可以不加)
三、鱼胶:推荐食谱排骨鱼胶汤鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
整个汤水非常鲜甜,特别是加了海底椰,特别好喝!一口下去,就像久逢甘露般地滋润,喝完感觉自己又变美了
食材:鱼胶2头、排骨5块、海底椰4片、生姜一块、香菜随意
做法:
1、鱼胶冷水泡过夜,排骨焯水备用
2、将鱼胶、排骨、海底椰、生姜放入炖盅,加8分满的水,直接上蒸锅大火烧开,转小火炖煮1小时(因为我没有隔水炖,直接用蒸锅,原理一样的)
3、炖煮好后直接加半茶匙盐调味,放入香菜就可以喝啦!
4、中国人不骗中国人,这样真的一点也不腥,关键还超级简单,完全不需要任何的做饭技巧,有手就行!赶紧动手炖起来吧!!!
四、猪肝:推荐食谱溜肝尖猪肝中富含丰富的铁元素,具有补血、明目的功效。但猪肝做不好很容易腥、干、硬,强烈安利这个做法给喜欢吃猪肝的朋友们,不好吃算我输!嫩滑入味,不腥不硬,可以提名年夜饭菜单了
食材:猪肝克、青椒、胡萝卜、葱姜蒜
做法:
1、新鲜的猪肝切厚片,水清洗几遍去血水,多控一会水
2、控水后的猪肝加两勺土豆淀粉抓匀,热锅凉油,加猪肝炒到定型后捞出。
3、起锅加油炒香葱花姜片,加入猪肝翻炒,倒入调好的料汁,料汁烧开后翻动猪肝,加入青椒块胡萝卜片炒匀,撒上蒜片,翻炒均匀出锅即可。
4、料汁:一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋、少许盐、鸡精、糖、花椒面,再加入勺半碗淀粉水。
5、猪肝不要切太薄,不然炒的时候锁不住水份,洗干净的猪肝,一定要多控水一会再加淀粉
五、银耳:推荐食谱银耳红枣羹食材都很容易买到,而且银耳素有平民“燕窝”之称,滋养细嫩肌肤,也是银耳红枣汤的重要功效,红枣能补益气血,能让人们的面色红润,煮出满满的胶质口感,感觉皮肤立马水当当,哈哈!
食材:银耳一小朵、小枣6-10颗、冰糖适量(根据自己喜好添加)、枸杞几粒
做法:
1.用开水浸泡20分钟,泡发后洗净,去除黄根,掰成小朵
2.放入鸣盏煮茶器中,倒入适量水,熬煮30分钟,待汤汁粘稠后,放入枣、冰糖,继续熬煮10分钟,
3.最后放入枸杞盖上盖子焖5到10分钟,即可,做好后,汤汁粘稠超级好喝!
4、红枣枸杞银耳三种食材的组合不仅丰富了营养,还增强了食疗的功效和作用。
六、山药:推荐食谱山药炒木耳李时珍《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”的佳品,常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。
食材:山药1根、干木耳3朵、姜适量、蒜2瓣、枸杞20颗、香葱1根、盐适量
做法:
1干木耳提前温水泡发,枸杞温水泡10分钟。如果买的已经泡好的小木耳就可以直接拿来做。
2山药去皮切成斜刀片,切完泡在水里,以免氧化变黑。泡好的木耳手撕成小块。姜蒜切片。去山药皮之前一定把山药表皮泥巴洗干净,因为山药里面有粘液,特别容易沾染污秽并且无法洗掉,一旦沾染,只能把刮皮器洗干净再刮一次。
3锅内下油,油热后加入姜蒜片炒香,再加入木耳先翻炒1分钟,因为干木耳不太容易熟,我选择先将它炒上一二。再加入山药和枸杞一起翻炒1-2分钟。锅中加1小碗水,烧开,收汁,加入适量盐就可以出锅了。
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