白癜风治疗的医院 http://www.txbyjgh.com/m/：茶树菇煲鸡汤是一道家常菜，一般都是用干茶树菇泡发后和整鸡炖煮，比较味道鲜美，而且还营养丰富，是一定老少皆宜的汤品。那么，这道汤怎么做才好吃有营养呢？夏季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水以外，适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养，也是夏季养生的一大要点，但在这样的季节，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了，如何应对季节调整餐桌上的汤菜呢？今天这里就和大家分享一道专门针对夏天食用的茶树菇鸡汤的做法。茶树菇煲鸡汤的做法茶树菇煲鸡汤的做法和普通鸡汤的做法差不多，如果想要汤品鲜香，可以用干茶树菇，并且在汤煲中加入浸泡过茶树菇的水，这样的汤更香一些。主料：鸡半只、茶树菇50g辅料：姜1小块、盐1小匙步骤：1.干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用2.土鸡洗净斩块3.姜去皮切成片4.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅5.倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入6.砂锅放在炉灶上，大火煮开7.有浮沫的话可用勺子撇去浮沫8.调入一勺料酒9.盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可。建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅。10.煲好后调入适量盐即可。11.煲好上桌，注意砂锅比较烫烹饪技巧：1、茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂；2、茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝；3、鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩。茶树菇煲鸡汤的功效茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。1、缓解感冒症状，提高人体的免疫，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少，也能治产后虚弱。2、由于茶树菇性甘温无毒，所以茶树菇炖鸡有健脾止泻之功效，并且有抗衰老降低胆固醇。3、高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养保健理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。4、对肾虚尿频水肿气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。茶树菇含有多量的抗癌多糖，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。茶树菇怎么洗干净用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净了。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。茶树菇里面拥有非常高的蛋白质的含量，而且脂肪的含量也是特别的低，糖分也是非常的少，非常适合减肥人群还有想进行保健性的食疗的人们来食用。茶树菇是属于非常高档的食用类的菌类，它的营养成分超过了其他的食用菌。而且还非常的好吃，被用到了多种的美味佳肴中来食用。首先应该把茶树菇放入水中浸泡一会儿，然后就可以直接的用清水来冲洗它直到干净为止。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
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