加入老抽翻炒上色
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加入沸水没过表面
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主料土鸡1只板栗200g茶树菇100g
放入生抽
适量料酒适量生抽适量老抽适量鸡精适量
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泡好的茶树菇切段
拌匀煮沸
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锅热油
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让我们因美食幸福的走到一起,一同品尝各路美食,一同分享推荐饮食心得
婆婆自己养的鸡,正宗的土鸡哦,处理干净后,用板栗和茶树菇来炖,味道鲜香无比啊
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放入茶树菇
准备配料:花椒八角桂皮香叶干红辣椒
土鸡斩件沥干水分
步骤
板栗剥掉外壳
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土光鸡一只收拾干净
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小贴士:1.鸡肉一定要沥干水分哦,不然下锅的时候会溅油烫伤
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干茶树菇浸泡两个小时
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辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量大葱适量小葱适量桂皮适量香叶适量花椒适量八角适量糖
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加入盐,鸡精调味即可
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鸡肉翻炒至颜色发白后放入姜蒜和大葱
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倒入沥干的鸡块翻炒
生姜大蒜大葱
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板栗洗干净后放入冷水锅中煮沸
加入糖
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素
加入料酒继续翻炒至鸡肉微黄变干
加入大料等翻炒
放入板栗
加入盐
板栗含有大量蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称此外还有很高的食疗价值,有补肾益气和补脾健胃的作用
然后将所有材料放入电压力锅炖半小时