香干的味道相信大家都很熟悉，从字面上就能知道它比较香，而且是一款豆制品。它可以直接食用，也可以用来做菜。比如干锅茶树菇香干，我们一起来看看它有哪些操作步骤吧。
干锅茶树菇香干
用料
主料
干茶树菇香干(豆腐干) ，香芹菜。
广式腊肠(或者别的肉菜都可以)。
辅料
洋葱适量，青红椒适量。
调料
酱油适量，蚝油海鲜酱适量。
白糖适量，高汤(或者清水)适量。
步骤
1.干茶树菇先冲洗干净;
2.将步骤1中的茶树菇的根部切掉，然后将它放到碗中进行泡发，可以泡法1个晚上哦。
3.豆腐干斜刀切片;
4.腊肠切片，洋葱切丝;
5.芹菜切成小段;
6.青红椒切成片;
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅;
8.加入腊肠;
9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱;
10.加入洋葱丝和半勺白糖;
11.将高汤添加进去，它的量大概到达高压锅的1/3的刻度处。如果没有高汤还可以用肉汤或者鸡汤来代替。
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火;
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下;
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开;
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子;
16.底部放入芹菜段，上面放叶子;
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面;
18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
茶树菇的营养价值
茶树菇中含有9.4%的赖氨酸和精氨酸，它对于儿童的发育具有重要的作用，所以儿童可以经常食用。除此之外，它还能用作抗癌的食疗品呢。
结语：新鲜的茶树菇吃嘴里比较脆嫩，而如果是茶树菇干的话，吃嘴里是比较有嚼劲的，关键是它的营养丰富，对于一般人来说非常适合食用。