来到9月中旬，南方的天气也开始凉爽起来了，每年这时候，感觉就是火锅主宰的季节来了。以前想偷懒就会去外面吃，但是现在特殊时期，出门不仅要等位，人来人往的特别嘈杂，而且现在餐饮业全部涨价，吃一回还行，三天两头出去吃，也太烧钱了。
和老公一商量，我就带着孩子出门买食材回来，洗洗切切，不用煎炸炒吸饱油烟，只要等老公下班回家就可以开吃，可比炒菜省事多了。在家吃火锅，想吃什么样的锅底都能照顾到，今天的天气有点凉，老公说做个麻辣锅底的吃就行，正好家里有，一桌火锅十几分钟就能开始，真的方便又营养呢。
前段时间朋友来我家，因为家里的小火锅太小了派不上用场，又入手一个大的臻米升降火锅，这下可好了，三家人一起吃也不耽误。偷懒不想涮，直接放料下锅，煮好升起菜篮，想吃什么一目了然，好方便！吃火锅其实是最有营养的，可选食材也丰富，肉菜菌菇每样来上一些，百十多块钱就能吃得心满意足。
比如我就很喜欢吃茶树菇，每次打火锅必点，今天去超市看到很新鲜，买了几元钱回来，洗干净了，手撕粗丝，下锅煮熟，吃起来的口感就是爽脆的，非常开胃。菌类的营养价值挺高的，平时孩子不爱吃，但是每次涮火锅就会吃很多。
鹅肠也是每次去吃火锅必点的，今天正好看到了就买了半斤，怕别人洗不干净，回来自己用生粉和盐再搓了一遍，清水冲了好几遍，剪成小段就可以上桌了。
每次打火锅牛羊肉都不能少，今天买的是牛肉，回来切薄片，加点淀粉腌制，再加花生油抓匀封住水分，下锅怎么煮都不会柴。秋天多吃牛肉对身体很有好处哦。
秋季的蔬菜也很丰富，平时都会买娃娃菜，生菜，菠菜回来打火锅，不仅能补充维生素和膳食纤维，还能解油腻。不知道你有没有发现，每次吃火锅都能比平时吃得多，这也是很多人选择秋季吃火锅的原因，能贴秋膘。
最近新入的升降火锅不光有颜值，调节火力也很反方便，加热速度也快，4升的大容量，完全能满足两家人聚餐。因为是锅底分离，清洗起来也很方便呢。
煮好的菜升起菜盘，里面的菜一目了然，就连平时夹很久都滑筷子夹不上来的包心鱼丸，都能一筷子搞定！秋天来了，炒菜炖菜不如吃火锅，热乎开胃，食材丰富，太过瘾了！
爱生活的馋猫