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本文来源:大洋网-广州日报
食单
鲜鲍的烹法多种多样,蒸、焖、炒、煮皆可烹出美味佳肴,这次推荐以茶树菇和兰豆配搭共烹,营养相宜、食味诱人,值得一试
庄臣
材料:鲜鲍3只、兰豆100克、茶树菇250克、彩椒条50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油各适量
做法:鲜鲍处理好洗净,切片后以姜汁、酒稍作出水备用;兰豆去筋洗净,飞水备用;茶树菇洗净切段,以平底锅煎香备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒,下鲜鲍片大火翻炒片刻,然后加入兰豆、茶树菇和少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成
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