茶树菇相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？茶树菇，又名茶薪菇。原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，现一般分布在北温带。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：材料：白条鸡半个、茶树菇克泡发、葱两节、姜四片、蒜十粒、红辣椒一把、八角两个、香叶两片、草果一个、桂皮一块、酱油一汤、匙糖半汤匙、白酒半汤匙、二、具体做法：1、小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。2、捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。3、茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。说了那么多，这道茶树菇炖鸡肉终于可以和我们见面了，浓郁的香气，深深地吸引着我们的味蕾。这道茶树菇炖鸡肉，给我们的美食谱里增添了一道美味，它不仅口感香甜，并且营养价值，你看就知道，不仅不会打折，还是更加丰富哦！这道茶树菇炖鸡肉，真是棒极了！内容来自网络，如有侵权，请告知。
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