乌鸡的营养物质比较高，内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。而且比普通的鸡肉营养丰富，而且还可以有补气补血的作用，是营养价值极高的滋补品，被人们称为“黑了心的宝贝”。下面这几道乌鸡汤推荐给大家。
红枣乌鸡汤所需材料
乌鸡半只、茶树菇克、红枣10颗、姜2片、盐适量。
红枣煲乌鸡汤的做法
1.乌鸡清洗干净，放入开水中汆烫3分钟捞出，对半切开备用。
2.茶树菇浸泡10分钟，清洗干净;红枣清洗干净，去核。
3.将以上所有材料放入煲中，倒入毫升水煮开，用中火煲2小时，再加盐调味即可。
功效:此汤具有补益肝肾、滋阴补血、益气和胃、消除水肿、增强免疫力的功效。红枣和乌鸡一起煲汤，可以起到健脾养胃的作用。
栗子炖乌鸡所需材料
乌鸡半只、栗子克、姜、葱段各2克、盐、香油各适量。
栗子炖乌鸡汤的做法
1、宰杀好的乌鸡洗净，切块。栗子去壳，取出栗子仁。
2、砂锅洗净，放入乌鸡块、栗子仁，加清水，清水需要没过鸡和栗子仁，加葱段，姜片小火炖2小时，加盐和香油调味即可。
功效:栗子可以滋肝补肾，乌鸡可以平肝祛风、补气养血，二者搭配可以达到更好的滋肝补肾、补气养血的功效。
乌鸡山药汤所需材料
乌鸡1只、山药克、枸杞子5克、葱段10克、料酒15克、姜片5克，盐2克。
乌鸡山药汤的做法
1、乌鸡洗净，放入沸水中滚烫一下，山药去皮，洗净，切块，枸杞子洗净。
2、热锅中倒入烧至七成熟，炒香葱段、姜片，放入乌鸡、料酒和适量清水，大火烧开后转小火煮至乌鸡八成熟，下入山药煮至熟软，加枸杞子略煮，用盐调味即可。
功效:乌鸡、山药、枸杞三者搭配，可达到滋阴补气、疏肝调经的作用。
温馨提示：乌鸡肉大补，易助火。肝阳上亢或肝火比较旺的人不宜食用乌鸡。而肝阴不足，或肝血亏虚的人特别适合食用乌鸡肉滋补身体。肝阳上亢与肝阴不足或肝血亏虚最明显的一个区别是，它具有口苦、目赤胀痛、面红、心悸健忘的特征，而肝阴不足与肝血亏虚的症状一般是眼睛干涩、视物不清、夜盲、胸肋胀痛等。
治白癜风广州哪家医院好治白癜风沈阳哪家医院好