茶树菇烧鹌鹑蛋可是很下饭的一道菜，而且营养很丰营，特别适合小孩子吃。夏天天热，煲碗汤那可是不错的选择哦。下面就随小编来试试吧。鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，记得煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎，煮好后剥壳备用；把锅烧热放入油，放入五花肉进去煸炒；煸炒至五花肉微微出油后，放入姜片进去煸炒；烹入适量的料酒，进去翻炒；接着适量的酱油翻炒上色；加入茶树菇继续翻炒，然后倒入适量的水；把水煮开后，加入准备好的鹌鹑蛋；等到大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；放入胡萝卜片进去翻炒均匀；加入适量的盐，大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。作者：xiaoyu
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