茶树菇炖草鸡
ByRLing
色泽红亮，鲜香浓郁，两者搭配，营养加倍，是一道美味佳肴！
原料：草鸡、茶树菇、姜片、辣椒、稻米油、盐、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、草鸡清洗干净后剁成块，加入适量料酒焯水备用。
第2步、姜片备好。
第3步、茶树菇剪去根部，清洗干净浸泡两小时以上备用。
第4步、热锅冷油，下姜片及辣椒煸炒出香味。
第5步、放入焯好的鸡块翻炒出香味（把水份炒干）。
第6步、加入适量生抽炒至上色。
第7步、放入茶树菇翻炒均匀，加入浸泡的菌菇水及适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。
第8步、调入适量盐焖煮五分钟。
第9步、收汁即可出锅装盘。
第10步、成品图。
第11步、成品图。
小贴士：
草鸡加料酒焯水后更加鲜香！
来自美食天下RLing的作品。
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