坊间有一种说法：
“吃四条腿的不如吃两条腿的，
吃两条腿的不如吃一条腿的。”
这一条腿指的就是菌菇。
健康/养生/绿色是它们共有的标签
深秋时节“家得福菌菇节”隆重开启啦！
没有一点点防备?
也没有一丝顾虑?
家得福超市
（12月19日—12月20日）
〖华绿金针菇/海鲜菇/白玉菇/蟹味菇/舞茸〗
3袋10元(可混搭,1袋4元)
〖瓶栽杏鲍菇〗5.99元/g
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。
〖福建鲜银耳〗3.0元/朵
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相同，而且价格便宜。
〖黑平菇〗5.99元/g
黑平菇具有高蛋白、低脂肪、含多种维生素、味道鲜美、肉质肥嫩等特点，经常食用，可增进人体健康
〖蘑菇〗6.99元/g
蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。其维生素D含量也非常丰富。
〖香菇〗7.49元/g
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用价值。
〖花菇〗7.99元/g
花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
〖茶树菇〗9.99元/g
茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，营养丰富。茶树菇蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
〖秀珍菇〗12.99元/g
秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，其子实体内又富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素，是一种营养价值高的珍稀食用菌，有“菇中极品”的美誉。
〖猴头菇〗13.99元/g
作为食用菌王国的珍品,猴头菇属于药食两用真菌,尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐。
〖白灵菇〗27.98元/g
白灵菇菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，是一种食用和药用价值都很高的ZHEN稀食用菌。
〖绿森纯黑木耳〗4.5元/盒
黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量ZUI为丰富。
菌菇有许多潜藏的营养价值，
每个品种有其独特的风味，
更重要的当然还是菌菇本身那无可比拟的鲜味，
各种好吃各种下饭哦，
快快做起来！
小编来为大家介绍几种菌菇类的家常菜
香菇盏
材料：
香菇8个、猪肉克、胡萝卜半根、料酒、盐、胡椒粉、生抽、生粉
做法：
1、把肥三瘦七的猪肉去皮改刀成块放进料理机里，转动把手，绞成肉末（可以买现成肉馅儿），胡萝卜去皮切末，姜切末；
2、把猪肉、姜末、胡萝卜末混合起来，加入一个鸡蛋的蛋清，调入料酒、盐、生抽和胡椒粉，搅匀；
3、香菇去柄洗净晾干，在菇伞里洒一点点盐，用勺子把准备好的肉馅酿进去，表面抹平，入蒸锅，水开后再煮8分钟左右关火；
4、把盘底里蒸出来的汁水倒进锅里，用少许清水加半勺生粉搅匀，倒进去勾芡，淋在蒸好的香菇盏上即可。
口蘑烧肉丸
材料：
口蘑克、肉末克、蒜薹4根、小葱、姜、盐、油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉
做法：
1、口蘑洗净切厚片，蒜薹切段，葱切段切末，姜切丝；
2、肉末中加少许葱姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；
3、肉末从虎口挤出，做成大小相当的丸子，把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油；
4、炒锅加油烧热，入葱姜爆香，下肉丸和口蘑稍炒一会儿，加点水，调入盐和生抽炒匀，加盖烧1分钟（水不要加太多，口蘑本身也会出水）；
5、差不多收汁时加入蒜薹炒至断生，调入水淀粉勾薄芡即可。
炸平菇
材料：
平菇、鸡蛋、面粉、泡打粉、清水、淀粉、食盐、椒盐
做法：
1、平菇洗净后撕成长条，攥干水分；
2、面粉四大勺、淀粉两大勺、泡打粉少许、鸡蛋一个、适量清水，加食盐和鸡精调成面糊；
3、将评估裹上面糊，下油锅炸至六七成熟，捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色，装盘即可。
山药薏米白玉汤
材料：
薏米一两、铁棍山药一根、白玉菇适量、生抽、盐
做法：
1、薏米提前浸泡几小时，山药不去皮，彻底洗净并用盐水浸泡干净切成段；
2、将薏米、山药放入锅中，加足量水，烧开后转小火盖上盖子煮20分钟左右；
3、再下白玉菇、少量生抽、盐继续煮5-10分钟即可。
红烧茶树菇
材料：
茶树菇、胡萝卜、植物油、盐、酱油、蔬果粉、姜末
做法：
1.新鲜茶树菇直接入锅焯水
2.焯水后剪去根部，洗干净
3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
4.在起油锅，姜入锅煸香
5.茶树菇入锅，加酱油炒
6.加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿
7.胡萝卜入锅炒，加盐、蔬果粉调味即可
蚝油白灵菇
材料：
白灵菇克，食盐1茶匙，葱姜料酒适量，蚝油1汤匙
做法：
白灵菇切片，辣椒用手撕成小块，白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水，炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许水小炖一会，最后勾薄芡就可以盛盘了。
清淡猴头菇纯素汤
材料：
猴头菇2个，姬松茸3个，桂圆3个，枣3个，绿豆芽适量，盐适量。
做法：
①取2个猴头菇，大约30克，加水，泡发，挤干水份，换水，再浸泡、清洗，反复多次，以减少猴头菇的苦味。②用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发后的猴头菇撕成小朵。③把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。④把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。⑤加适量盐，完成。
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