食材：上好的小排骨克；鲜冬笋一个
调料：葱、姜、料酒、盐
做法：
1、焯排骨时冷水中就放入，水开后，捞出排骨洗净备用
2、冬笋剥掉外壳后，用刀再去掉表面的一些老皮，切成薄片放在锅里煮5分钟捞出
3、锅里放入排骨、冬笋、葱、姜、料酒加适量的水一起炖，电压力锅20分钟即可。加盐调味。
建议：
1、现在正是冬笋上市的季节，农贸市场就有，价格要比超市便宜
2、鲜冬笋的特点就是鲜嫩，各种汤里放入它味道就有不一样的感觉
3、经常吃萝卜、海带炖排骨汤的朋友，你炖一次鲜冬笋炖排骨汤试试
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