五彩斑斓的京郊大地，除了有如画的风景名胜区，还有极其浓郁的特色地方乡宴。这些美味足以让你流连忘返!
门头沟美食篇1.京白梨
门头沟京白梨，北京市门头沟区特产。该区是京白梨的原产地域，地域范围为：北京门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇。该梨皮薄、肉厚、汁多、核小，酸甜适中。明清两代为皇宫供果。
2.火盆豆腐
门头沟的火盆豆腐也是非常出名的。这道菜的主要原料是非常有地方特色的清水豆腐。分别将白豆腐、冻豆腐、炸豆腐和白菜分层码放在砂锅中，使火盆加热烹制而成。这道菜口味鲜美，既营养又健康。另外火盆是山里百姓冬天放在炕上取暖用的器物，所以说起这道菜蕴含的寓意，豆腐是取兜福，兜住福气的意思，白菜取百财之意，加上火盆代表的是红红火火，所以这道菜一直是山里百姓过年必备的一道菜。
.猪头压肉
猪头压肉，这道菜是门头沟山里的一道传统菜，是将卤制好的猪头肉、肘子肉、核桃仁分层码放在容器上，上面用几百斤的重物压制，经过约12个小时左右即可成型。这道菜经过压制，去掉了肉中大部分的油脂，搭配其中的核桃仁口感清爽、香而不腻。在当地有一种说法，吃什么补什么，加上核桃的健脑功效，在老辈子都是做给上学的孩子吃的，这也代表了家长对下一代的美好愿望。清水镇地区小百花人家能吃到。
怀柔特色美食篇怀柔境内风光迤逦，气候宜人，素有“京郊明珠”之称，怀柔不仅有慕田峪长城、青龙峡、雁栖湖，怀柔的美食也堪称一绝！那么怀柔有哪些特色宴席呢？
1.满族二八宴
二八席是七道梁村主打美食。相传，为庆祝萨尔浒大捷。聚餐时，老罕王要求八旗每旗都要拿出本旗的吃食，由此有了二八席。因由八个盘菜和八个碗菜组成，故称二八席。八盘为四个凉菜和四个炒菜，荤素搭配，青菜多以时令菜为主，可随季节时令而作调整；八碗则具有固定模式，用肉均是猪五花肉，且全部要用水煮后再过油炸（俗称走油肉）后用，因此肥而不腻，酥烂爽口。
2.板栗宴
宴席共有菜品12道，其中热菜8道，凉菜4道，以及主食4道。主材均采用六渡河自产的板栗，该板栗外形果粒玲珑、顶部饱满，其肉质细腻、果味甘甜、营养丰富而享誉中外。
.双鱼宴
双鱼宴以虹鳟鱼、鲟鱼为料，分咸鲜香辣等多种口味，优势互补。双鱼宴的主打菜是香酥鲟鱼。清新不油，鲜香不杂，麻辣不腻。鱼皮酥香，鱼骨弹脆，鱼肉嚼劲十足。
密云美食篇密云被誉为“北京山水大观，首都郊野公园”，不仅旅游资源丰富，美食也是首屈一指。
1.健康荞麦宴
水库湖畔的溪翁庄镇荞麦峪村推出的荞麦宴响彻一方。七分荞麦、三分小麦，面和软点，
再做些金猪、银狗、刺猬、小鸟等形状各异的造型，这样蒸出来的糕点既好吃又好看。荞麦峪推出的荞麦枣糕、烧饼、芝麻小甜饼等精品美食，不仅品相出众，色彩艳丽，营养味道也是一流，是现代人非常喜爱的健康食品。
2.百味小米宴
金叵罗打包饭也叫做贡米饭打包。其材料是用金叵罗新鲜有机小米、农家自种新鲜时令蔬菜（菜叶内层最嫩）为主，辅料：芝麻仁、豆瓣酱、酱豆腐、辣椒酱、臭豆腐（根据个人口味添加），吃一上口，感觉香、脆、辣、臭，味道极佳，还有鸿运当头、怪味豆腐等创新的百味小米宴，“一家做饭十家香”的美誉绝对是实至名归。
.不老养生宴
密云不老屯镇重点打造不老养生菜系，以本地食材为原料，将特色饮食与“不老”文化巧妙融合，确定了包括“不老屯炖吊子”、“黄土坎鲜榨贡梨汁”、“西坨古木栗芽摊鸡蛋”等26村“一村一品”民俗特色养生美食。