原料：冬瓜克、绿豆克、鸭肉克，水适量。此量可供2-3人用
做法：
1、首先将带皮的冬瓜洗干净切一大块做备用。
2、将鸭肉洗干净去掉表皮和内脏。将鸭肉焯血水，捞出入凉水洗净。
3、将鸭肉、洗净的绿豆、薏米、八角加入姜片，盖上锅盖，小火煮一个小时。
4、将冬瓜倒入锅中，盖上锅盖，煮三十分钟，加入调味即可享用。
功效：
冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。绿豆具有清热解毒功效；鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。适合阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿者饮用。
不适宜人群，体寒多病者、疟疾者、腹泻者等。
說明｜
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