处暑，是二十四节气之中的第十四个节气。处暑节气的含义意为：“天暑热正式终止”。
处暑期间，气侯逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥、清热安神的食物，众所周知秋季“秋老虎”是非常厉害的，养生稍不注意，就会易感上火、肺热、咳嗽、发烧等症状。
那么处暑期间在煲汤养生方面应注意什么？
秋老虎过后，气候渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。在煲汤食材选择上，我们要多注意选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类等能益气保健的食物。煲汤食材忌用伤肺阴生燥火之物，处暑时节瓜类食物多属阴寒性质，建议也少吃，选用食材煲汤时要注意多选清淡不刺激食材最好。
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苦瓜蛤蜊清火汤
材料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油
炊具：双喜世纪装压力锅。
做法：先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝;蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙;世纪装压力锅清洗清洗干净后加入冷水，放入苦瓜，姜丝;再倒入干净的蛤蜊，扣紧锅盖开大火煮沸直至蛤蜊张口，再加入一点盐;撒点葱花，加点麻油调味。
功效：这个季节常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。
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茶树菇老鸭汤
材料：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。
炊具：双喜韵厨电压力锅
做法：将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥。将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段。将茶树菇、鸭块、姜片一起放入双喜韵厨电压力锅内，加适量清水没过食材，智能选择煲汤，微火炖3小时后，放少许盐调味即可食用。
功效：茶树菇具有健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功效，适宜高血压、心血管病人食用。鸭肉具有健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功效，适宜体弱、水肿人群食用。
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白果炖鸡汤
材料：鸡肉,白果果仁，调料与料酒适量
炊具：双喜凯瑞不锈钢压力锅
做法：白果去皮洗干净晒干；鸡肉清洗赶紧在冷水中化开，化开后进行鸡肉简单处理，加入冷水、葱和适量料酒侵泡2分钟，捞出；放入双喜凯瑞不锈钢压力锅内，倒入开水，放姜片，煲汤佐料放入焖煮1小时后，放入白果果仁继续蒸煮30分钟即可，出锅前加入盐调味。
功效：具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，具有辅助食疗作用；还可降低血清胆固醇，健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌的作用。
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