安小煲-煲出生活好滋味！
粤式煲仔饭与炖汤专门店
有时候一道美味代表一个地方，
更多时候，
是一个人因为他忘不了一个地方，
要问人们对于粤菜的印象，除了茶点烧腊，煲仔饭与炖汤一定榜上有名。
煲仔饭，也就是用砂锅煮成的饭。
因为用的是生米，所以上桌要等一段时间。
经典香港卡通片《麦兜与菠萝油王子》，
校长大人说过：“煲仔饭，耐少少！”，
即“耐少少（比较久）”
但是依然有无数吃货愿意为这一煲饭而等待！
殿堂级的煲仔饭，就是需要用心去煲，美好的事物往往都需要如此！
粤式煲仔饭，一定是米饭与配菜一起煲熟，
在把生米煮成熟饭的过程中，配菜的汤汁也随着水蒸气浸入米饭之中，
饱含汤汁的米饭浓郁咸香，温润可口。
安小煲煲仔饭源于广东深圳，是深圳龙岗区人气煲仔饭餐厅安心煲仔饭入驻江城武汉的升级之作，更好的环境，更好的服务，秉承对食材一如既往的苛刻挑选，以及烹饪过程如工匠般的严谨，坚持的就是最地道的粤式美味！当地道的粤式美味与江城人民的美好邂逅一定能摩擦出舌尖上的火花，要吃地道粤式煲仔饭与炖汤就要来安小煲！
安小煲煲仔饭的主张：
明火煲，才够靓！
如果说丝苗香米是煲仔饭的精华，那么使用明火烧制绝对是煲仔饭的灵魂；
因为只有生米上锅，明火烧制，丝苗香米与食材的味道才会完全发挥出来；
起锅时淋上秘制酱汁，简单的食材搭配瞬间得以融合升。
安小煲作为地道粤式煲仔饭一直以来都是坚持地道粤味煲仔，说到坚持最基本的就是原材料，煲仔饭的核心材料大米，就是优选产于年均气温20.1℃，年降水量毫米韶关曲江的马坝油粘米，辅以过滤后的纯净水冷藏泡发，细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。生米生菜一锅煮就，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。
安小煲精选的大米马坝油粘米源自广东韶关：
安小煲坚持鲜甜原味；坚持使用优质油；坚持使用过滤纯水。
来到安小煲即刻体验去广东才能体验到的正宗粤式煲仔饭!
安小煲-正宗粤式煲仔饭特别推荐：
1.窝蛋牛肉饭：
鲜嫩原味的牛肉在这一煲里只是绿叶，精华就是这颗蛋，鸡蛋以牛肉为窝，配合精准火候，固而不枯，流而不散，成就殿堂级的糖心蛋。在揭盖的那刻，没有比搓破一颗糖心蛋来拌饭更重要的事了。
2.腊味合拼饭：
精选广式腊味三剑客，腊肠，腊肉，腊鸭。以安小煲的要求，必须是顺德产的，一份饭就足以让经典粤式的香味填满整间餐厅。没试过，那么来一份，定不虚此行！
3.四宝饭：
所谓四宝，即排骨，腊肠，咸蛋，滑鸡。一份煲仔饭便可以尝到四种经典的味道，当出现选择困难症的时候，或者听到同行友人说“随便”的时候，点四宝饭就对啦！
还有好吃的粤式点心譬如：广式虾饺
安小煲拌饭的辣椒酱也不可小视!
安小煲独家秘制辣椒酱：精选小米椒与海红椒独特配方纯手工秘制而成拌饭那叫一个棒！
还有粤式炖汤：
炖汤对于我们大多数人来说，意义非凡；
她不仅是饥肠辘辘的安抚；
也不只是胃口不佳时候的救赎；
更是养生滋补的绝佳方式；
广东俗语：宁可食无菜，不可餐无汤！
安小煲坚持全程慢炖：全程不多加水，只为蛋白质等营养成分在蒸汽的作用下充分游离溶解，营养才滋补。
安小煲武汉精选六大经典粤式炖汤：
1.花旗参炖乌鸡：
乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
2.茶树菇炖老鸡：
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖老鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。
3.无花果菜干汤：
其味清香、汤甜滑，实为佐膳美料，为“煲汤一族”的广东人所喜爱。秋冬季节，天气干燥，皮肤、嘴唇干燥，适合饮用此汤。通常喜欢加上清补凉或剑花令汤更具食疗功效。
4.生熟地炖龙骨：
生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性寒味甘、苦；归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。
熟地，又名熟地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根；性微温，味甘；归肝、肾经，具有补血生津、滋肾养肝等功效。
生熟地炖龙骨汤清热解毒，皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可多饮用。
5.凉瓜炖龙骨：
凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒，消暑祛湿，防治热痱，湿疹。若皮肤湿热盛，生疮，湿疹，小便短小，排尿刺痛，骨节疼，凉瓜排骨汤尤适宜夏天喝；该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。两者是补脑、强身的绝好搭配。
6.麦冬瘦肉汤：
麦冬有滋阴润肺的功效。经常食用麦冬，可以调理你的脾胃，解决便秘，改善失眠等作用。如果你经常虚痨咳嗽，也可以试一试麦冬瘦肉汤。
最后我们来欣赏下制作流程：
一碗煲仔饭，配上一盅汤，满足营养；
一口锅巴，一勺甘露，健康美味！
安小煲，让我们一起煲出生活好滋味！
安小煲煲仔饭（武汉江腾广场店）
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