今日大寒,不管有钱没钱记得吃3样,做2

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今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好,平稳迎新春!

今日大寒节气,大寒节气是二十四节气中的最后一个节气,素有“大寒迎年”之说。大寒节气不但是一年中最冷的一段时间,也是年底备年的一段时间。在大寒节气到来之时,各地的风俗以及食俗都有很多,主要是围绕着驱寒保暖、迎接春节为主。

在大寒节气到来之时,不管有钱没钱记得吃3样御寒暖身,做2件事,健康平稳迎接大年的到来,老传统需要传承,不管是节气还是节日都不要错过!

一:喝鸡汤

在民间素有:“小寒大寒一只鸡”的说法,在大寒节气寒冷的季节里,炖一只鸡可以驱寒暖身,也寓意着大吉大利!

推荐:菌菇鸡汤

菌菇鸡汤的做法:食材:鸡半只,虫草花,蘑菇,茶树菇,红枣,姜片,盐少许,枸杞少许。

1,鸡宰杀清洗干净,剁成大块泡去血水,放入冷水中,加入少许料酒,大火烧开,捞出备用。

2,把焯水的鸡块放入砂锅中,加入开水,放入洗净的虫草花、蘑菇,茶树菇,红枣,姜片。

3,大火烧开,用勺子撇去浮沫,改成小火慢慢炖大约1小时,加入适量的盐调味。

4,关火后,加入洗净的枸杞,直接端上桌,趁热每个人来一碗,非常鲜美好喝。

二:吃羊肉

随着大寒节气的到来,新一轮冷空气袭来,到了一年之中最冷的时间,在大寒节气吃羊肉事由来已久的食俗,羊肉的御寒能力非常好,在大寒节气吃羊肉不但可以驱寒暖身,还有喜气洋洋迎新春的寓意在里面。

推荐:山药胡萝卜炖羊排

山药胡萝卜炖羊排的做法:食材:羊排适量,山药1根,胡萝卜1个,姜片,葱段,料酒少许,盐少许,生抽少许,花生油少许。

1,把胡萝卜和山药洗净,去皮后切成块备用,山药的粘液弄到手上会痒,建议去皮的时候戴上一次性手套。

2,羊排放到冷水中,加入料酒焯水后捞出,砂锅中放入少许花生油烧热,放入葱段姜片爆香,倒入羊排煸炒均匀。

3,倒入少许生抽炒匀提鲜,倒入开水,大火烧开,改成小火慢慢炖大约40分钟,排骨已经差不多熟了。

4,加入适量的盐调味,然后放入胡萝卜和山药块继续炖大约15分钟,收汁后关火上桌即成。

三:吃年糕

大寒节气有吃年糕的食俗,年糕是糯米做成有暖身的作用,很适合在寒冷的大寒节气吃,寓意着步步升高!

推荐:辣炒年糕

辣炒年糕的做法:食材:年糕适量,韩式辣酱,海虾少许,葱段,姜片,生抽半勺,花生油少许。

1,年糕用刀切成薄片,也可以直接买年糕片,锅里烧开水把年糕片放入煮软捞出备用。

2,锅里放入花生油,放入葱段姜片炒香,加入1勺韩式辣酱炒匀,炒出红油。

3,倒入海虾煸炒均匀,加入半勺生抽炒匀,加入少许清水防止糊锅。

4,倒入提前煮好的年糕片煸炒均匀,直接出锅装盘上桌即成。

大寒节气做2件事:

1,“大寒迎年”的风俗很多地方都有,可以说事各地不尽相同,在大寒节气到来之时,正是备年的时候,赶年终大集是大寒节气里的一种习俗,赶大集准备一些过年的吃穿用度,老习俗别忘记!

2,在大寒节气到来之时,我们要动静结合,我们在大寒期间要保持精神上的安静,把神藏于内不要暴露于外,合理的运动,增加身体的抵抗力,保暖驱寒,这样才有利于安度寒冬,健康快乐迎新春!

峰儿话语:

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