在我魔都美食圈，提起粤菜，总让人想到人均上百的贵价餐厅，尤其是位于人民广场地区的粤菜小馆，一顿饭动辄就是成百上千。而小贱今天推荐的这家鹊玥粤菜小馆，却很不一样。
选址于寸土寸金的世茂广场，人均仅￥80+就能吃到用新鲜食材制作出的绝佳美味，称之为性价比王者也不为过！在冲进人广之前，就凭借着一道在火了40年的广州头牌霸味啫啫鸡，在上海开出3家门店，圈粉一众老饕。
店内的环境几乎和广州当地的小馆是一个模子里刻出来的。没有浮华的装修，也不追求豪横的店面。最引以为傲的招牌菜，直接被做成牌匾，挂在店里最显眼的位置，来来往往的客人都直奔它而来。
广东头牌驾到
霸味啫啫鸡煲
￥69
让无数老饕心心念念的广东头牌「霸味啫啫鸡」，每一份都是现点现做、猛火现啫。藏在超有分量的金鸡盖下，称得上一句宝相庄严。
掀开盖子，一阵来自广东街头的浓烈烟火气息扑面而来。服务员会以迅雷不及掩耳之势，淋上一圈陈年花雕酒，并火速拌匀。整个过程中，砂锅内依旧不断发出诱人的“啫啫”声，让人馋得流口水。
浓烈逼人的香气，源于传承40年、险些绝迹的秘制配方。光这一道菜，就用到足足30多种酱料。据说后厨团队为此，前后数次深入广东，最后才在深圳向西村内寻得。因此这一口，堪称传奇！
而要做出人见人爱的广东头牌「霸味啫啫鸡」，食材也相当关键！鹊玥粤菜小馆专挑广东当地走地鸡下手，并且选用鸡腿、鸡翅这些骨头较少、鸡肉细嫩的部位。每一份肉肉都足足有1斤，吃起来特别过瘾！
吃鸡必配它
九块九整颗柠檬
￥9.9
没想到吧？在我大魔都的中心地段，居然还能找到十块钱以下的饮料！
红茶底坚持手工拉制，确保每一口都是广东人从小喝到大的味道。用到一整颗黄柠檬和两颗青柠入茶，入口能明显感觉到柠檬和红茶的香气在舌尖紧紧缠绕，hin是上头。
一杯下肚清凉解腻，入口回甘，更是吃鸡必备的绝妙CP！
除了广东头牌坐镇之外，鹊玥粤菜小馆更是用一张菜单，将广东街头人见人爱吃的经典菜品尽数收纳。小贱亲测，每一款都超能打！
清蒸东海小黄鱼
￥49
清蒸，堪称一门有关火候掌握的艺术。多一分太老，少一分不熟。而鹊玥的这一道清蒸东海小黄鱼，给出了近乎完美的答案。
简简单单的处理，却恰到好处地锁住了东海小黄鱼的鲜美。肉质极为紧实细嫩，用筷子轻轻一夹就骨肉分离，入口轻轻一抿就在嘴里化开！
豉汁榄角蒸鱼头腩
￥89
沪上粤菜馆中都极为少见的豉汁榄角蒸鱼头腩，实则是粤菜中的一绝。只选用当日新鲜的花鲢鱼头腩制作而成，确保每一口都能鲜掉眉毛~
广东独有的榄角与豉汁相结合制作出的独门酱料，酱香浓郁，竟让人有种似曾相识的感觉。鱼脑自带丰富胶质，鱼皮软糯，入口超级爽滑。鱼肉不仅细嫩，还相当入味，小贱一口气就干掉一碗饭！
浓虾汤泡饭
￥69
用优质大虾和虾膏，小火慢熬出的汤底，富含虾油，颜色红润。趁热浇入滚烫的碗内，只见碗壁“咕嘟咕嘟”地沸腾起来，香气也随之闯入鼻腔，让人瞬间食欲大增。
虾仁、香菇、现炸脆米和软糯的米饭，逐渐吸饱碗内汤底的精华。吃上一大口，只觉得Q弹的虾仁、爽滑的香菇粒、香脆的脆米，仿佛在嘴巴里起舞，口感层次超级丰富，让人欲罢不能！
鲍汁养生豆腐
￥39
鲜嫩的鸡蛋豆腐，外部煎出薄薄脆壳，淋上浓缩了粤菜大厨38年经验的秘制鲍汁，简直就是肉眼可见的好吃！
如同虎皮般的脆壳，挂满了浓稠的鲍汁，入口满是胶质感，怎么吃都吃不够！
凤梨咕噜肉
￥49
吃粤菜，小贱必点这道凤梨咕噜肉。紧实的猪颈肉被炸得外酥里嫩，周身再裹上一层酸甜可口的糖醋酱汁，搭配新鲜多汁的凤梨块，开胃又下饭！
金汤肥牛
￥49
自带发光buff的金汤肥牛也不能放过！进口的优质安格斯肥牛，搭配爽脆的金针菇、娃娃菜和粉丝，浸润在由精选海南黄灯笼椒烹制的酸汤里，真的超级诱人，小贱完全停不下来筷子！
金银蒜粉丝蒸扇贝
￥16（2只起售）
个头有手掌大小的超大颗扇贝，小贱好久都没有看到了！仅用金银蒜调味后温蒸，几乎完美地保留了扇贝的原汁原味。一口下去，饱满的膏黄就在嘴巴里爆开，满嘴都是来自海洋的鲜味，真的太过瘾啦！
顺德双皮奶
￥19
饭后甜点，必须是经典中的经典——顺德双皮奶。用水牛奶进行制作，奶香超级浓郁，口感超级醇厚！配上甜蜜的红豆，这叫一个美滋滋~
茶树菇炖鸡汤
￥19
最后，怎么少的了一碗经典的老广靓汤？大块鸡肉与茶树菇、红枣慢炖4小时而成，汤体清澈、香味十足，小贱忍不住竖起大拇指！
走起独家福利
鹊玥粤菜小馆￥代金券
走起福利价￥64.9
走起VIP价￥59.9
人民广场世茂店
??周一至周日11:00-14:00
17:00-21:00
??南京东路号
上海世茂广场L5层西区L
太平洋店
??周一至周日11:00-14:00
17:00-21:00
??衡山路号太平洋百货8楼
浦建巴黎春天店
??周一至周日11:00-14:00
17:00-21:00
??浦建路号巴黎春天浦建店3楼
张江汇智店
??周一至周日10:30-14:00
17:00-21:00
??金科路号汇智国际商业中心三楼C3-1A室
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