今天8月5日星期四，22--3℃，晴转多云
秋高气爽却较为干燥
这个时候来一碗
热腾腾的滋补靓汤
绝对是种享受
……
但煲汤可是个技术活
很容易煲一锅、扔一锅
小编就数次失败
直到看到下面这几种
……
四物鸡汤
乌骨鸡只/当归3钱/川芎2钱
白芍3钱/熟地3钱/生姜5钱
、药材用纱布裹好，与鸡一起投入砂锅中，加水大火煮沸。
2、捞去浮末，加入姜片，转至小火慢炖。
3、炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即可。
莲子百合汤
滋补中气，健肺养颜，养神平压
龙牙百合30g/空心白莲30g
猪瘦肉/姜丝/蜜枣一颗/枸杞
、空心白莲同百合、枸杞、姜丝、蜜枣一起冷水浸泡。
2、猪肉切大块儿，放入滚水中去除血沫，再同其他食材一起放入炖锅煲煮。
3、煮至猪肉软烂放盐即可。
黄精参淮炖鸡
温肾补脾养气，缓解体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒
黄精30g/党参30g/淮山30g
母鸡只/猪瘦肉50g/生姜4片
、药材洗净，稍浸泡，鸡肉切块，猪瘦肉洗净。
2、所有材料全部下炖盅，加冷开水.5升，隔水炖3小时，出锅前用盐调味。
胡椒猪肚汤
温中散寒、健胃养胃
猪肚/鸡/白胡椒
生姜/枸杞/红枣/盐
、鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉，胡椒粒捣碎装进纱布袋，塞入鸡腹。
2、猪肚洗净，用线将一端扎紧，将鸡塞入，放入姜片，再用线扎紧另一端。
3、将猪肚鸡放入锅中，加姜片、红枣、清水，完全没过猪肚，加盖中小火炖2小时左右。
4、关火，将猪肚鸡捞出，不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡。
5、猪肚切成细条，放回锅内，沿鸡肚切开取出胡椒袋，整鸡切块放回锅中。
6、重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右。
7、按个人口味加入适量的盐即可。
当归生姜羊肉汤
补气养血，温中暖肾
当归20g/生姜30g/羊肉g
黄酒适量/调料适量
、将羊肉洗净、切块，用开水焯过后沥干水。
2、加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮-2小时即可
茶树菇无花果老鸭汤
老鸭半只/无花果20g/茶树菇50克g
枸杞0g/姜 几片/细盐适量
、茶树菇洗净，温水浸泡0分钟，剪蒂切段。老鸭洗净斩块焯水。
2、汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。
3、大火煮开转小火炖两小时，关火前0分钟放入枸札，出锅前加盐调味。
花生墨鱼煲猪脚
养护皮肤、延缓衰老、特别适合熬夜一族
猪脚/墨鱼/花生/姜/葱/盐
、猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净，姜切片、葱切大段、花生洗净。
2、以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味。
功效：增强皮肤弹性、延缓衰老，也是适合熬夜一族的滋补汤水
鲫鱼山药汤
鲫鱼条/山药半根
葱/盐/白胡椒粉/黑木耳适量
、鱼杀好洗净擦干水,热锅加油，油热后鱼入锅煎熟。
2、鲫鱼两面煎至金黄，加入热水加盖炖煮至汤发白。
3、加入山药片、泡发的黑木耳，再炖0分钟以上至山药软烂，出锅前加盐和胡椒粉调味。
莲藕煲猪骨
莲藕2节/猪骨（筒骨）斤半
无花果2个/黄豆把/水2升
干章鱼（小） 5个/姜块
、猪骨汆水后洗净，莲藕去皮切滚刀块，干章鱼泡水洗净泥沙。
2、材料全部放入汤煲，大火烧开转中火煲个半小时。关火前0分钟转大火，让汤的味道更加浓郁，出锅前加盐调味。
冬季煲汤滋补要注意多补充热源食物增加热能的供给提高身体对低温的耐受力钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性补充钙也可提高机体御寒性多吃富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物以防口角火、唇炎济宁人编辑整理微友留言不代表本站观点
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