我们知道茶树菇用来辅助炖汤不但能够增加汤的鲜味，同时还可以增加汤的营养呢。它和很多的肉都可以用来炖汤的，比如鸭肉，排骨或者鸡肉。那你吃过茶树菇炖柴鸡吗?你知道它是怎么做的吗?我们一起去了解一下吧。
茶树菇炖柴鸡
主料
柴鸡1只，茶树菇150g。
辅料
油适量，盐适量。
葱适量，姜适量。
八角适量，料酒适量。
胡椒粉适量，生抽适量。
鸡精适量。
步骤
1.将所有材料都准备好。
2.将茶树菇放到文中中浸泡一段时间，直到它变软了为止，然后要很细心的清洗干净哦，因为干净的茶树菇，口感也会更好哦。
3.柴鸡洗净，剁成块
4.葱、姜择洗干净，葱切段、姜切片。
5.将步骤4中的葱段、姜片以及调料中的八角一起进行翻炒，直到爆出香味，然后将切好的柴鸡块倒进去，转小火炒到半生的状态。
6.倒入砂锅，加高汤、茶树菇、盐、料酒，大火烧沸，转小火炖1小时，加鸡精调好口味
7.慢慢享用吧。
小贴士
炖柴鸡时候用小火炖;茶树菇要仔细清洗干净泥沙。
茶树菇的营养价值
茶树菇中含有丰富的多糖，它能够起到非常好的抗癌功效，同时还可以强健脾胃，提高身体的免疫力，从而增进机体抗病功能哦。经常使用茶树菇还可以美容呢，因为它能够起到抗衰老的作用。茶树菇对于肾虚尿频和气喘都有非常好的疗效哦。
结语：通过小编上述对于这款鸡汤的介绍，大家应该对于它的操作步骤都了解了。它是一款能够补益身体的营养汤，经常食用对身体也很有好处呢。