山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘，最适合秋冬季节的进补。冬天，人平均晒太阳的时间减少，所以要适当补钙，而排骨又是补钙的首选食材多喝汤有利美容。
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳，最适合秋冬季节的进补。冬天，人平均晒太阳的时间减少，所以要适当补钙，而排骨又是补钙的首选食材多喝汤有利美容。
材料g排骨，g山药，30g枸杞，5片姜片，ml水，适量料酒，适量葱花，适量盐
做法1.山药削皮、切块。
2.水沸腾后，排骨焯水，去除血、杂质，用冷水冲洗。
3.锅中放水、排骨、枸杞、姜片，煮沸后继续住30分钟，再添加山药，中火煮30分钟，最后加料酒，小火煮30分钟，加盐、葱花即可。
山药排骨汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
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