茶树菇炖排骨。这道汤因为有茶树菇的加入，汤味当中带着一股独有的清爽山野味，而且据说还具有保健养生作用。
茶树菇的菇柄脆嫩爽口，与排骨炖，营养又别具风味，而且茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸，营养价值非常高！
材料：茶树菇、排骨、胡萝卜、姜、盐
做法：
1.排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好；
2.锅里下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫；
3.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放砂锅，加入适量的水；
4.大火烧开后关小火炖2小时至排骨酥烂，加盐调味即可。
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