中科白癜风医院荣获安全管理优秀奖 http://www.zherpaint.com/m/昨天去超市买了些鹌鹑蛋，鸡蛋营养丰富大家都知道，但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低。多吃鹌鹑蛋的益处多多，鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，对于从事脑力劳动的工作者和学生，它是最佳经济型补养品，常吃健脑补脑；常吃它还能降低胆固醇、保护视力、增强记忆力，因此我们不必去花钱买那些保健片，多吃些这天然的“补脑丸”。特别喜欢茶树菇的香味，看到了新鲜的茶树菇就买了点回来，准备与鹌鹑蛋一起烧。茶树菇是一种高蛋白，低脂的食用菌类，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，食后令人回味无穷。茶树菇含有我们人体所需的十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，常吃具有抗癌效果、滋阴壮阳、美容保健、抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。现在人都注重养生，所以这道茶树菇烧鹌鹑蛋，不仅很美味，而且还能满足口腹之欲，又不过多的摄取油脂。在烧茶树菇时放入了少量的五花肉，吃起来味道更香，而鹌鹑蛋有滋有味有营养，完全省去了卤蛋的过程（你也可一次性多放些鹌鹑蛋，平时可以当小零食吃）。这菜好吃营养又健康，鹌鹑蛋带着浓浓的茶树菇的香味，下饭很香的哟。不过嘱咐一句，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，所以一次不要食用过多。原料：五花肉1小块茶树菇克鹌鹑蛋克胡萝卜1个酱油1勺料酒1勺姜片3片油盐适量制作：1.鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎，煮好后剥壳备用；2.热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；3.煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；4.烹入适量的料酒进去翻炒；5.再倒入适量的酱油翻炒上色；6.加入茶树菇继续翻炒；7.倒入适量的水；8.加入准备好的鹌鹑蛋；9.大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；10.放入胡萝卜片进去翻炒均匀；11.加入适量的盐，大火收汁；12.盛入盘中，表面撒上小葱末。小贴士：1.煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂；2.先煸炒五花肉，微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒；3.加入鹌鹑蛋炖煮熟后，再放入胡萝卜片；4.放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。
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