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孜然豆角茶树菇
鲜豆角搭配鲜茶树菇,炸香后加孜然粒爆炒,菌香、鲜香、孜然香交融。
制作流程:
鲜茶树菇去根洗净;长豆角切成10厘米左右的段。茶树菇克、豆角克入六成热油炸至出香,捞出挤干油分。
锅留底油烧热,下葱花、干辣椒段各5克炒香,撒孜然粒4克炸出香味,淋生抽5克,倒入豆角、茶树菇以及红椒条5克大火翻匀,调入盐、白糖、大厨四宝原汤鸡汁各3克,起锅装盘即成。
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