今天，饭范芝焙特别请来了美女大厨可儿姑娘教大家如何做出浓郁清澈的鸡汤，想知道的往下看吧。
材料：
土鸡，姜，蒜，茶树菇。
做法：
买一只现宰的土鸡,买的时候可以让店主处理好并切块。
用冷水浸泡鸡块几个小时（没时间可以跳过，这步主要是可以泡出血水。）
茶树菇洗净，姜蒜切片。
分别用炒锅，电热水壶烧热水；
鸡块放炒锅里焯水至杂质大部分析出，用时约7,8分钟。
把焯好的鸡块放入碗中，用开水进一步涮去杂质，然后和茶树菇、姜、蒜一起放进紫砂炖锅里。
加开水炖两个小时，最后一刻钟放盐。棒棒哒！
要点：
一定要买土鸡，最好是现杀的。
炖鸡要用开水，口感更好。
如果没有茶树菇，用其他菌类也可以。如果用香菇，最好用干的，并且不要提前泡发。
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