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排骨g斩段，冬瓜g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可！
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