腊肉的做法大全6款腊肉让你的胃口飞起来

腊肉是一种很有家乡味道的美味,腊肉怎么炒好吃呢?来学学腊肉的家常做法大全,以下6种腊肉的家常做法,你随便挑一款来试试吧。

干锅茶树菇

食材用料:新鲜茶树菇g、腊肉g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇

做法:

1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

2.茶树菇洗净,掰断

3.茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水

4.蒸好的腊肉切片,小尖椒切段

5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱

6.倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样)

干锅腊肉

主料:腊肉()蒜薹(适量)莴笋(适量)

调料:盐(适量)味极鲜(适量)小米椒(适量)姜(适量)鸡精(适量)

1把腊肉泡泡洗净

2用煮锅煮到8成熟捞起

3凉一凉,切薄片

4把莴笋去皮,洗净切长条

5把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟

6小米椒洗净切丁,姜洗净切丝

7热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉

8用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会

9加小米加少许的盐翻炒均匀

10加腊肉片,味极鲜

11加少许的水焖一会

12加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃

小窍门:

1腊肉不用煮的太熟透,要不不劲道,毕竟是干锅

2吃的就是那香味,还可以加热煮的

3不用加太多的调味品,把腊味压住了

4莴笋和蒜薹不可久炒

蒜苗炒腊肉

主料:腊肉(适量)蒜苗(适量)洋葱(半个)

调料:葱姜(适量)辣椒(适量)生抽(适量)盐和鸡精(适量)

1准备原料

2腊肉切薄片

3洋葱切丝,蒜苗切段

4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽,

5下入洋葱和葱姜,辣椒炒香

6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可

腊肉炒茄丁

主料:茄子(适量)腊肉(适量)

调料:青椒(适量)小米辣(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)

1茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。

2腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。

3葱姜蒜切末。

4青椒切丁,小米辣切粒。

5炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后盛出。

6续一点油,爆香葱白姜蒜,放入青红椒翻炒。

7加入腊肉炒匀。

8放入茄丁翻炒。

9生抽和醋,一点糖,加点水调成汁,倒入。

10大火翻炒,收汁后撒上葱绿即可。

小炒腊肉

主料:腊肉(适量)

调料:蒜苗(适量)红椒(适量)植物油(适量)料酒(适量)生姜(适量)红油豆瓣酱(适量)

1腊肉用温水浸泡,清洗干净。

2把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。

3锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。

4调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。

5倒入腊肉片,小火翻炒。

6调入一汤匙料酒,继续翻炒。

7等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。

8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

小窍门:

1、腊肉有盐度,需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。

2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅,防止蒜苗叶软烂。

3、因为腊肉有盐度,红油豆瓣酱的放入量要适量。

青椒炒腊肉

主料:腊肠(2根)腊肉(1条)红椒(1个)青椒(2个)

调料:蒜头(适量)盐(适量)生抽(适量)

1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。

3起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。

4加入青红椒一起煸炒。

5盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。

6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

本文来自网络:如有侵权请联系删帖购买特价美食特产请扫一扫上面的







































小孩有长白癫疯的吗
北京最专业治疗白癜风医院



转载请注明:http://www.qingyaxiaoju.com/jj/709816.html

  • 上一篇文章:
  •   
  • 下一篇文章: 没有了