有没有发现，生活里很多对情侣，性格迥异，习惯不同，却相处的很好？就好象牛柳和茶树菇，一个滑嫩，一个筋道，却配合的超好？
茶树菇并不是只有做成干锅类的才最香最美味，何不试试这道茶树菇炒牛柳？这道菜最关键的材料是牛柳，牛柳是牛脊上最嫩的肉，适合煎、炒和炸。牛柳和茶树菇之间不会喧宾夺主，反而会更突出彼此的甘香，惹味之际。
今天汤敏工作室就来说说茶树菇炒牛柳的做法↓↓↓
原料新鲜茶树菇、牛肉片、姜末、青红椒块、鸡蛋、耗油、鸡精、美极鲜
制作方法1、茶树菇去掉老茎改刀成寸断焯水沥干，牛肉片上浆备用；
2、锅内烧油至7成热时倒入牛肉片滑散后沥出；
3、锅内留底油，加姜末、青红椒块翻炒，加适量水倒入、牛肉、盐、料酒、耗油、翻匀勾芡即可装盘。
营养成分牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；牛肉的营养素含量：（每百克）热量(.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(.00毫克)，钾(.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。
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