这是一道客家创新菜，前段时间和朋友去一家农庄客家菜馆吃饭，点菜时，服务生极力推荐我们品尝一下他们新出的菜品，据他介绍，来吃饭的客人吃过之后，回头还会点的一道美食，就是这道香酥茶树菇
香酥茶树菇的做法1.
备好食材
2.
剪去茶树菇头部，洗净沥干水，咸蛋敲破，蛋黄和蛋白分开盛起
3.
烧开适量水，放入茶树菇焯煮片刻
4.
捞起、沥干水
5.
香酥炸粉加入适量清水，倒进咸蛋蛋白，调成糊状
6.
放入茶树菇，沾满炸粉
7.
油锅烧热至冒小气泡，放入挂上糊的茶树菇大火炸至焦黄色
8.
夹起控干油
9.
炒锅烧热，咸蛋黄压碎、放入锅中煸炒片刻，熄火
10.
倒入茶树菇拌匀，撒些椒盐粉即可
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