冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫
特色: 延缓衰老、滋阴补虚、祛暑消疲
菜名:冬瓜老鸭汤
特点:冬瓜有很好的消水肿和散热毒的功效;老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效中医学认为陈皮具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合消化不良、胃部胀满、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用
家乐福营养专家点评:
有益健康,延缓衰老、滋阴补虚尤其适宜夏秋季节食用,炖老鸭汤时加入冬瓜等煲汤食材,既可荤素搭配收到营养互补的效果,又能补虚损、消暑沙县茶树菇老鸭汤滋阴
焯烫鸭块的水倒掉不用将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,陈皮,生姜,大火加热煮开,煮开后如还有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲两个小时即可食用前调入盐
薏仁米:8.80元/500克
大暑宜食老鸭汤,由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的
土豆:1.99元/500克
难度:中等
烹制方法:
有益健康,延缓衰老、滋阴补虚尤其适宜夏秋季节食用,炖老鸭汤时加入冬瓜等煲汤食材,既可荤素搭配收到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阴
大虾皮:12.50元/500克
原标题:家乐福时令菜谱
冬瓜:0.95元/500克
主要食材家乐福本周售价(菜价有波动,仅供参考):
半片鸭:4.20元/500克
鸭翅根:茶树菇炖鸡4.15元/500克
北京白癜风治疗哪里好白癜风的治疗方法