茶树菇焖豆腐
原料：茶树菇、豆腐、中芹、彩椒、生抽、白糖、素蚝油、生粉水、香油
做法：
1、将茶树菇比较老的根部剪出，豆腐切片，彩椒洗净切块，中芹切段。
2、锅中加入适量的油，烧至六成热时，把豆腐片、茶树菇分开炸，炸至金黄色。
3、捞起沥干油份，锅底留少许油，倒入中芹、彩椒、茶树菇煸炒一会。
4、加入半勺水，用生抽、素蚝油、白糖调味，放入豆腐，小火慢烧入味
5、待汤汁稍干时，用生粉水勾芡，淋麻油出锅装盘即成。
小贴士：茶树菇和豆腐的口感都属于清淡类型，正由于这种特性，让它们可以与任何食材搭配。在烹饪这样道菜的时候，一定要注意调味料的使用。为了茶树菇和豆腐的清新味道，不可加入浓重与剌激的调料喧宾夺主。
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