说起菌菇，大家可能会立马想到我们常吃的香菇、平菇和杏鲍菇。其实，论味道和口感，茶树菇也是菌菇中的佼佼者呢。它吃起来脆脆的，鲜香味十足。如果买不到新鲜的茶树菇，就用干茶树菇来做一道快手家常菜---茶树菇炒牛肉吧！
我们需要的材料有：牛肉克，干茶树菇70克（鲜茶树菇克左右），小香葱3根，生姜1块，大蒜4瓣，青红尖椒各3根。
1、将茶树菇用热水泡20分钟，去蒂洗净。烧一小锅水，水开后放入茶树菇中火煮10分钟，然后捞出沥干水分。如果使用的是鲜茶树菇，直接去蒂洗净即可。
2、将牛肉切细条，生姜切丝，辣椒切两段，大蒜切末，香葱切段，葱白和葱绿分开放置。牛肉条中加少量料酒、生抽和白糖，腌制20分钟。
3、锅中热油，小火煸香蒜末、辣椒段、葱白段和姜丝，然后调至大火，放入牛肉条，用筷子将牛肉条迅速拨开。牛肉条变色后，加入适量生抽、老抽和蚝油，接着倒入茶树菇继续翻炒。当汤汁基本收干时，倒入葱绿段，翻炒均匀后即可关火盛盘。
对了，告诉大家一个小诀窍：腌制牛肉时，加入少量水淀粉，炒出来的牛肉会更嫩哦~
上次忘了告诉大家半熟芝士的开奖时间，不好意思哈！开奖时间是12月30日，欢迎大家积极参与活动~
希望你们喜欢今天的推送，我们下期再见！
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