又到周末，辛苦一周当然要好好用美食犒劳下自己和家人，今天小编就来为大家介绍下“山珍”美味的各种吃法，保证既提升你家餐桌上的格调，又美味健康，关键是好吃堪比松茸、鱼翅，还不用掏空你的钱包！！
曾经为多位中央领导配餐的营养保健专家指出：“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类）。”营养学家喜欢将菇类称为“蔬菜牛排”，蛋白质虽然不像肉类那么高，但比蔬菜高出好几倍，而且一样低热量、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维。
菌菇种类那么多，小编特地挑选出菌菇类中味道最鲜美的几款，为大家全方位的介绍他们的功效和最好吃的吃法！
鲜美似松茸姬松茸姬松茸的功效
护肝养肾，降血糖，提高免疫力
姬松茸又叫做巴西蘑菇，它和松茸是两种根本不同的真菌，姬松茸可以经过人工养殖，价值相对于松茸来说较低，但两者都非常鲜美好吃。
口感味道姬松茸有着杏仁的香味，口感丰富，鲜美的同时还脆嫩，但是菌盖和菌柄在口感上是不同的哦，姬松茸的菌盖吃起来嫩软，而姬松茸的菌柄则爽脆，吃在嘴里简直就是挑战味蕾的节奏啊！
山珍猴头
海味鱼翅
猴头菇猴头菇的功效
癌症克星，增加免疫力，治胃病
猴头菇远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。“山珍猴头、海味鱼翅”，这就是对猴头菇最好的褒奖了。
口感味道猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口。
中华神菇茶树菇茶树菇的功效
美容，壮阳，抗衰老，抗癌
因多生于茶树上而得名。浓郁中气味清香，有"中华神菇"之称。
口感味道茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
真菌之花黄金菇黄金菇的功效
防炎，健脑，益气，强体
黄金菇又称榆黄蘑，黄金菇为名贵的食用菌，黄金菇历来有“真菌之花”的美称，有极高的药用价值，是难得的集药、食于一身，保健与美味共享的珍稀菌类。
口感味道黄金菇菇质嫩脆，爽口宜人，风味鲜美，因色泽金黄、艳丽美观受消费者青睐。
菇类最好吃的做法菌菇的食用方法有很多，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
当然，煲汤最能发挥出菇类的鲜美，尤其鸡汤最适合与各种菌菇类搭配，光是闻起来已鲜香无比，让人无法抵抗。
姬松茸竹荪鸡汤松茸、竹荪、花菇、木耳、母鸡猴头菇花胶健肤汤猴头菇、花胶、枸杞、玉竹、排骨、蜜枣茶树菇无花果鸡汤茶树菇、无花果、枸杞、红枣、母鸡当然，作为吃货，小编再给您献上几道更高逼格的吃法：
鸡汤素狮子头食材：豆腐65g，猴头菇95g，苹果1个，豆芽小把，油菜几根，牛奶适量，马蹄55g（可选）豆腐碾成泥状，猴头菇泡发切细成蓉，马蹄切小丁块。猴头菇、豆腐、马蹄放入盆中，加入盐1勺、胡椒1勺、鸡粉1勺、糖一勺，顺着一个方向搅拌均匀。涅干馅的水分后揉成团，锅入大量凉油加入几勺盐防粘锅，小火炸所有狮子头，炸金黄后盛出。苹果、豆芽洗净，苹果切块，锅中倒入2碗水加入苹果、豆芽煮出味道后捞出。锅中加入牛奶，盐1勺半，鸡精2勺，狮子头、油菜入锅再煮2-5分钟后出锅。香煎姬松茸食材：姬松茸30g，面粉70g，黄油10g,鸡蛋黄1个，盐1茶匙，料酒2茶匙，生菜2片，紫甘蓝2片，蛋黄酱2汤匙，柠檬汁1汤匙，芝士粉、辣椒粉少许。姬松茸温水泡30分钟后洗净，切掉根部，并将姬松茸切成两半，用盐、料酒腌制5分钟。生菜、紫甘蓝洗净切丝放入蛋黄酱、柠檬汁搅拌均匀。面粉加入蛋黄和水调成糊，黄油融化后倒入面糊中搅拌均匀，把姬松茸片沾上面糊。平底锅放黄油，中火煎姬松茸至双面金黄。蔬菜铺盘底，把煎好的姬松茸码上面，撒上辣椒末和芝士粉即可。好了，最后山珍界吃法的王炸来了，四宝素珍汤，集齐最鲜美的几味山珍，将菌菇的鲜美发挥到极致！
四宝素珍汤食材：姬松茸、茶树菇、黄金菇、猴头菇、枸杞、蜜枣、玉米、红萝卜、盐用水浸泡所有菌菇约半小时，去掉根蒂，然后挤干食材。加入栗米及红萝卜至水滚，小火煲约2小时。放入枸杞及适量盐调味后出锅即可。各种菌菇食材，上品汤料，
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