蟹味菇这样做,营养美味,超级下饭

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冬天了,偶尔也想尝试一些重口味的菜,那天让妈妈买点茶树菇,原本打算做一个干锅茶树菇,没想到妈妈买回了蟹味菇(又叫海鲜菇)我一看,还好啦,蟹味菇和茶树菇形状差不多,不影响使用,那就代替茶树菇吧,没想到做出来还挺好吃的,于是把这个作为食谱分享给你们。▼食材:蟹味菇......—克芹菜......一小扎姜片......适量干辣椒......2-3个郫县豆瓣酱......一小匙酱油和盐......适量详细步骤:①芹菜洗干净切段;②蟹味菇摘掉根部的脏东西,用清水清洗干净③生姜切片,干辣椒切小段(喜欢吃辣的可以多放几个)④锅内热油,下生姜片爆香⑤下蟹味菇,中火不停翻炒⑥翻炒过程中,蟹味菇会炒出很多水分,这一步为了把多余的水分炒掉。炒至蟹味菇的汁基本收干将蟹味菇盛出;⑦重新放油,下剩下的姜片、郫县豆瓣酱和干辣椒,用小火炒出香味⑧下蟹味菇翻炒至上色⑨下芹菜,芹菜不用放太多,前面图中的芹菜我都没有全部放完因为蟹味菇太少,芹菜显得太多了......⑩根据口味下适量酱油和盐,盐可以少放点,毕竟郫县豆瓣酱已经有咸味了;蟹味菇虽然跟茶树菇不一样做了干锅香辣口味味道还是很不错绝对能下两碗饭~~小贴士:1、这道菜当然也可以用新鲜茶树菇来做,当然也要把菇里的水分尽量炒出来,才好吃;2、不喜欢吃芹菜可以换成青椒3、郫县豆瓣酱是川菜灵魂噢,尽量别省了~~~4、根据自己味道调味吧,豆瓣酱本身有味道,盐的用量需要控制下~对于素食烹饪一头雾水?素食之后只会做豆腐青菜?不知道素宝宝可以怎么吃?其实,素食可以丰富、健康、不复杂!如果您喜欢我的素食,欢迎点赞、评论与转发哦~


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